夏季已经到了,许多女性朋友在为身材感到苦恼,夏季出汗比较多,是个减肥的好季节,所以想减肥的姐妹们可以在夏天进行减肥,但是减肥的时候饮食上往往会不知道如何进行选择,过于清淡的自己吃不下去,油腻的容易长肉,那么今天小编将给朋友们带来一道清爽的美食,就是瓜片炒肉,这道家常菜让你在享受美味的同时还能达到减肥的效果哦！

　　制作材料

　　食油50克,精盐2克,酱油40克,味精二克,豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

　　制作方法

　　做法一

　　1、将猪肉洗净后沥水,批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽,洗净 切成片待用。

　　2、将肉片盛放碗中,加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中,拌成荧汁。

　　3、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时,加入 豆瓣酱,

　　之后放入肉片煽炒后,加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下,再加入荧汁,

　　翻炒至浓稠即可起锅装盘。

　　做法二：

　　1、顶花带刺的黄瓜两条；

　　2、洗净切片；

　　3、梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。）

　　4、旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可；

　　5、下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒,炒至黄瓜略蔫再放盐适量；

　　6、见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘,炒太久瓜片就不脆啦。

　　菜肴特色

　　1、此菜为四川风味。色泽酱红艳丽,肉片滑嫩,黄瓜崩 脆,

　　2、芳香可口。制作中准备工作要充分。肉片、黄瓜均须预先切片；

　　3、荧汁也应提前调制,便于炒制时一气呵成,保持其滑嫩、崩脆之特有口感。

　　以上就是今天这道瓜片炒肉的做法以及所需要的材料,是不是非常简单呢,瓜片选的是清爽的黄瓜,女性朋友们都知道黄瓜具有良好的减肥效果,所以做成菜也适合在减肥期间吃,肉片可以选择猪肉,如果觉得猪肉不健康可以选择鸡肉,这个是没有限制的。其实减肥期间适当吃一些肉对身体是有益的,减肥的时候切记不能完全不吃肉,这样是不正确的方式,合理即可。

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