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做法一

原料：基围虾、蒜蓉、芝士、黄油、盐

做法：

1、虾剖开背面,取出沙线。

2、蒜蓉用少许黄油翻炒，加少许盐。

3、炒好的蒜蓉放些到大虾的开口处。

4、上面再撒些刨好的芝士茸。

5、烤箱180度，上下火10分钟左右即可，芝士熔化就可以了。

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做法二

材料：基围虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒

做法：

1、虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线。

2、加料酒，盐腌好。

3、烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油。

4、准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐。

5、把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好。

6、烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉。

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做法三

用料：基围虾半斤、姜适量、料酒适量、色拉油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、剪去虾头上的尖角，用牙签挑去虾肠，洗净再开背，用盐姜片料酒腌制半小时以上待用。

2、先烤箱210度预热，取锡纸铺在烤碗内，把腌制好的虾整齐放好，用刷子刷上色拉油，洒上黑胡椒粉孜然粉。

3、放进烤箱烤10分钟左右，取出烤碗把虾翻面，按以上程序把虾再刷油，洒黑胡椒粉孜然粉，再放进烤箱烤10分钟左右，即可。

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做法四

材料：鲜虾200克g，咖喱粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，盐4g

做法：

1、将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。

2、在盘里调入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，将虾混身抹匀，腌制1小时。

3、给每只虾串上竹签，烤盘上放锡纸，将虾排列好。

4、烤箱200度，15分钟左右，中途取出来刷上一层剩下的腌料与油。

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