材料：鱼肉100克,青椒2个,蛋清及葱姜调味料各适量

　　做法：

　　1.鱼肉切小粒,加精盐、蛋清、淀粉搅拌,青椒切小粒。

　　2.锅里倒油稍加热,先放鱼粒再放青椒,沥去油。

　　3.锅里留点儿底油,煸香葱姜,烹料酒,加上汤和盐调味,再下入鱼粒和青椒粒,用蛋清勾芡即可。

　　小推荐

　　鸡蛋三明治的做法：

　　原料：面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、沙拉酱各适量

　　做法：

　　1.将面包片切去四边,入锅中烤至单面焦黄,取出。

　　2.将鸡蛋打入锅中,煎成荷包蛋。

　　3.面包片涂上少许沙拉酱,放上火腿片、横切的西红柿、奶酪、荷包蛋,再盖上面包片即可。

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