癌症是令人恐惧的恶性疾病,每年都有很多人因癌症死亡,当人们对癌症感到无能为力时,却有人在研究饮食防癌的方法。康路网总结了一些可以预防癌症的食物,例如柑橘、木瓜、青椒、花椰菜等,以日常饮食中可以多加入这些食物,以及维生素含量丰富的食物。适当的食物确有致病、防病之功效,例如蛋白质、锌、维生素c和e,这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。免疫系统十分脆弱,它不象心脏和循环系统那样坚强。皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障,防范病毒的侵犯。举例说,皮肤、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线,抵抗细菌和病毒的侵袭。在精神上备受压力或营养不良时期,我们的免疫系统会变弱,如维生素a不足,肺部粘膜功能减弱,让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体。基本上,你的免疫系统约强壮你抵抗传染的防护越坚强,如果你生病或受伤,你也会比免疫能力低的人快些复原。以下就是一些既能保证刺激你的味蕾,又能增强你健康的食品。西兰花和卷心菜：十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外,柑橘橙类水果充满维生素c,可能是防止白内障形成的最佳方法。因为白内障的形成,是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素c帮助阻止氧化引致的损害。事实上,一项近期研究显示,每日吃多过三餐水果和蔬菜,患上白内障的危险会减低百分之二十。维生素c亦能提高细胞的免疫能力。癌症虽是可怕的疾病,但我们也有预防的方法,饮食就是最好的预防方法。很多食物中都含有人体最需要的营养成分,倒如上文中提到的维生素、蛋白质、锌等,多吃这类食物就能大大降低患癌症的几率。

（责任编辑：zxwq）

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