久久健康网编者按：这是一个拼爹、拼娘、看脸的时代,无奈小编的孩子一个都没拼赢,那就拼脑吧,小编小夫妻俩也仅仅是普通上班族,而智商的遗传也不会是两者相加的hellip;hellip;面对4大先天不足,小编也只能曲线救国。没错,给孩子补充dha,力求吃出一个最强大脑。没钱没脸不要紧,我们有dha！

　　dha：食物中的脑黄金

　　很多粑粑麻麻都知道,dha能促进脑部发育,被称为食物中的脑黄金和聪明因子。但其实,dha除了对宝宝智力发展有重要作用,还对宝宝的身体发育有很多好处。

　　1、健脑补脑：英国的脑营养学教授发现,常吃鱼的孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的儿童,这主要得益于鱼中丰富的dha。dha在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。

　　2、增强视力：dha通过血液循环深入视网膜,使视网膜细胞保持柔软,刺激感光细胞,使眼睛接收到的外界信息快速传递到大脑,从而提升视觉功能,使孩子看得更多、更清楚。

　　3、抵抗疾病：dha能降血脂,防止血栓形成,还具有一定的消炎作用。

　　dha的6大食物来源 吃货宝宝吃出最强大脑

　　说到dha,很多粑粑麻麻都会选择购买市面上的深海鱼油、藻油等dha制品。其实,dha并不仅仅能通过营养制品来摄取,宝宝们日常生活中经常食用的食材里,就有很多是富含dha的。

　　1、母乳：又是一个让麻麻坚持母乳喂养的理由！母乳中dha的含量非常丰富,其中初乳的dha含量更高。不过,母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多,那么相应的母乳中的dha的含量要高得多。

　　2、配方奶粉：添加了dha的配方奶粉同样是孩子吸收dha的一大食物来源。麻麻在给宝宝选择配方奶粉的时候,可以选择dha含量比较高的品牌。

　　3、鱼类：dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的dha含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,dha含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。

　　4、干果类：干果类食品,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,它们并不直接含有dha,但其中所含的丰富的alpha;-亚麻酸可在人体内转化成dha,因此干果类也是宝宝们获取dha的重要食物来源。

　　5、某些植物油：某些植物油,如亚麻籽油、芥花籽油是omega;-3脂肪酸丰富的来源,而omega;-3就包括了alpha;-亚麻酸、dha、epa三种脂肪酸,因此,它们也成为了宝宝补充dha的最佳食物来源之一。这些植物油中,又以亚麻籽油为最好。

　　6、藻类：现在有很多dha制品都是从藻类中提取,可见藻类的dha含量也是非常丰富的。若宝宝已经添加辅食,麻麻可以注意多给宝宝食用藻类食物。

　　吃鱼补dha？会煮才有效！

　　很多粑粑麻麻都倾向于选择鱼来帮孩子补充dha,却不知道,鱼的不同烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。煮鱼的方式决定了它能为宝宝提供多少dha。煮错了,dha就煮没了。

　　煮鱼的时候,如何才能最大限度地保留dha？在加热过程中,鱼的脂肪会少量溶解入汤中,而蒸鱼的时候,汤水会比较少,所以不饱和脂肪酸的损失较少,dha和epa含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话,随着温度的升高,鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候,鱼的脂肪也会有少量溶解,鱼汤中会出现浮油。

　　因此,烤鱼或炖鱼中的dha和epa与烹饪前相比,会减少20%左右。炸鱼时的dha和epa的损失会更大些,只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中,而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

　　不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下,建议妈妈们不要将鱼炸了,这样的烹饪方式营养流失得最严重。

　　小编提示：dha是一种不饱和脂肪酸,光靠人体自身是难以合成的,最好是从食物中获取。因此,对于像小编这种资质平庸的粑粑麻麻,一定不要偷懒哦,平时要在饮食中多给宝宝补充dha,才能让宝宝吃出最强大脑！

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