宝宝能不能吃鸡蛋宝宝吃蛋黄好还是蛋白好

育儿之家 https://yuerso.com 2015-10-05 20:07 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
宝宝能不能吃鸡蛋蛋清和蛋黄的区别在哪里蛋清和蛋黄的最大差别表现在脂类方面。蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上,整个...

宝宝能不能吃鸡蛋

蛋清和蛋黄的区别在哪里 蛋清和蛋黄的最大差别表现在脂类方面。蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上,整个鸡蛋中98%的脂类都集中在蛋黄里,蛋清中的脂类是极少的。在蛋黄的脂类中,甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇越占5%前述数值合计为100%。也就是说,在100g蛋黄中,脂类总量大约是28g,其中甘油三酯即脂肪为17.5g,磷脂为9g,胆固醇为1.5g。除此之外,还有少量的脑苷脂类。这些成分在蛋清中几乎是没有的。
蛋清or蛋黄 宝宝吃哪个最好 不少家长认为宝宝4个月时就可以添加鸡蛋等辅食了,但专家建议从宝宝7个月左右再开始添加辅食。

专家指出,鸡蛋作为许多家长为宝宝添加的辅食之一,是婴幼儿生长发育所必需的食物,蛋黄中含有的铁,卵磷脂等都是婴儿十分需要的营养素。当宝宝长到7个月左右时,家长可以每天喂宝宝吃1/4个蛋黄,同时要注意观察宝宝是否有恶心、呕吐等不良反应。添加鸡蛋一定要循序渐进。如宝宝无不良反应,一个礼拜后可以增加到1/2个蛋黄,宝宝适应一段时间后,再喂食整个蛋黄。

需要注意的是,一岁以内的宝宝最好只喂蛋黄,不吃蛋清。因为这个年龄的婴儿消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,而鸡蛋清中清蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入婴儿血液,使婴儿机体产生过敏,导致湿疹、荨麻疹等病。

宝宝吃鸡蛋,家长牢记“一算二不宜”

第一“算”:算计好食量

一两岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2-1个。如果吃得太多超过了孩子的需要,孩子的胃肠就负担不了,引起消化不良和营养不良。

一“不宜”:半岁前的宝宝不宜食用鸡蛋清

因为宝宝的消化系统发育尚不完善,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使宝宝发生蛋白分子过敏,发生湿疹、荨麻疹等病。

二“不宜”:不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,失去营养价值。宝宝食用后还会使消化受到影响。

千万别给宝宝吃生鸡蛋

不能让宝宝吃生鸡蛋,受西方饮食观念的影响,越来越多的年轻父母认为没有经过高温烹饪的鸡蛋更具营养,事实上对于婴幼儿而言没有煮熟的鸡蛋、生鸡蛋都是不宜给宝宝吃的。

这是因为鸡蛋本身的结构就较为紧密,而且研究发现鸡蛋中还含有抗消化道白酸的物质,再加上鸡蛋本身的蛋白质含量就够高,本身就不宜消化,婴幼儿的消化道又没有发育完善,所以如果吃生鸡蛋的话很容易影响营养的吸收。

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