很多人主张素食减肥,但是,正确的素食减肥应该是不完全素食主义。我们知道,素食减肥的原理是增加膳食纤维的摄入,促进肠道蠕动、减少胀气,改善便秘,分解脂肪,从而达到减肥的效果。很多人简单地理解了素食减肥的含义,因此很容易走入减肥误区。下面,小编为你介绍素食减肥的几个误区,帮助你实行正确健康的素食减肥。

误区一：所有的蔬菜都适合减肥

对于严格素食者,蔬菜的营养具有更为重要的意义,不仅要供应叶酸、维生素b2、维生素c等,还肩负着铁和钙的供给。因此,并不是所有的蔬菜都适合素食减肥,应选择富含这些营养素和微量元素的蔬菜,如羽衣甘蓝、花椰菜、苋菜、菠菜、油菜等。为了增加蛋白质的供给,豆类、蘑菇和新鲜蔬菜也是一个很好的选择,如各种菇类、新鲜豌豆。如果你只喜欢黄瓜,而减少了西红柿、冬瓜、苦瓜等蔬菜的食用,就很难获得足够的营养。

误区二：没有发酵食品的摄入

严格的素食主义者,最容易缺乏就是维生素b12,它并不能从纯植物的饮食中获取,必须从一些真菌的发酵食物中补充。缺乏维生素b12可能导致恶性贫血。此外,严格的素食主义者也可能会缺锌,缺铁,因此,增加发酵豆制品和矿物质的摄入,有利于预防微量营养素缺乏。

误区三：没有增加户外运动

素食主义者基本没有摄入包含维生素d的食物,因为它只在肝脏、鱼、蛋黄和牛奶中存在。但是,如果严格的素食主义者暴露在阳光下,经紫外线照射,皮下组织的7号脱氢胆固醇就会在人体合成维生素d。如果你整天蜷缩在办公室中没有晒太阳,很容易会因为缺少维生素d而影响骨骼健康。而且,运动本身也能帮助减肥。女人私房话(http://nrsfh.com)

误区四：没有食用化合营养素来补充

在一些发达国家,普遍开展了食品营养强化活动,专门为素食者配置了多种营养丰富的食物,素食减肥者患微量营养素缺乏的风险较小。然而,在我国,食品行业很少为素食减肥者考虑,导致营养强化不普遍。要适量的补充化合营养素来帮助健康减肥,尤其是要铁、锌、维生素b12和维生素d的补充,防止营养不足,而使素食减肥影响了健康。

（责任编辑：zxwq）

育儿之家 原文地址：