西兰花减肥法：西兰花炒虾仁

材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

做法：先将西兰花的粗茎去掉后，分成小朵，再将粗茎切成小片。起锅将水煮沸后放少许的盐，将西兰花稍微烫一下后用冷水冲会儿备用。红辣椒则切成粗末，去籽。将植物油和蒜末放入锅底爆香后放入虾仁和红辣椒，调到中火，等虾仁变色就淋上一点料酒，随后放入西兰花大火爆炒加入调味料即可。

西兰花减肥法：上汤皮蛋西兰花

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法：同样将西兰花切成小朵，放入加了盐的沸水中煮一分钟，捞出晾出水分。将皮蛋切成小块，姜蒜切成末，胡萝卜切成细片。锅热了后让如三勺油，小火爆香姜蒜，倒入三碗清水煮沸加入少许摆脱和一点料酒，放入皮蛋和胡萝卜，大火煮沸四分钟后放入西兰花加入一点香油即可。

西兰花减肥法：西兰花彩蔬丁

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：西兰花切成小朵，西兰花的茎部和胡萝卜、马蹄分别切成丁。煮开一锅水，放入一点实验和几滴油，西兰花放入焯熟捞起来，然后将所有的丁放入焯熟后捞起来。用小碗装小半碗清水，加入生抽、耗油、盐、鸡精搅拌均匀。将锅热了后倒入少许油，将蔬菜丁翻炒一下倒入刚刚拌好的调料，开了后倒在装盘的西兰花上即可。

西兰花减肥法：培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法：将西兰花切成小朵，培根切片，蘑菇切片，蘑菇和西兰花用热水稍微烫一下在用凉水冲凉，再将锅热了，放入少许油，将培根略微的煎一下，倒入蘑菇和西兰花翻炒，倒入调味料即可。

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