甘蔗清甜多汁，是不少小朋友十分爱吃的一种水果。然而近日，网上疯传着“清明蔗毒过蛇”的各种文章，让很多家长很恐慌。那么，这是真的吗？本期《育儿奇葩说》小编为大家揭秘。

甘蔗含有的糖分很高，新鲜的是没有毒的。当前，市面上售卖的甘蔗一般是年底采收。在清明前后，气温逐渐回升，容易滋生霉菌出现变质，会产生三-硝基丙酸这种化学物质，而毒力很强。一般不到0.5g，就能使其中毒。

一旦出现中毒，起病急，潜伏期又长又短，最短10min，最长达数小时。中毒程度不一，所表现的症状也不尽相同。轻度者通常2—3h发病，会出现呕吐、恶心、肚子疼等症状；中毒者其肠胃不适会更严重，出现阵发性抽搐、意识不清等症状，恢复后可能会有语言、运动障碍等后遗症；重度者一般有深度昏迷、癫痫等情况，常会发生血尿等情况，甚至造成呼吸衰竭产生生命威胁，或留下严重的神经系统后遗症。

这种有毒的甘蔗通常被我们称为“红心甘蔗”。大家要小心，千万不要吃！

正常来说，新鲜且没有变质的甘蔗可以正常吃，就怕孩子不小心吃了“红心甘蔗”。下面告诉大家如何挑选、储藏，确保孩子吃到新鲜安全的甘蔗。

△ 挑选正确姿势

一摸，看看其软硬度；二看，看看其瓤部是否新鲜；三闻，看看其是否有异味。

品质好的肉质清白、味道甘甜。变质的外观没什么光泽，质软，有霉斑，尾部有絮状或茸毛状的白色物质，切开后颜色呈黄色或浅褐色，请轻微的霉味或酒糟味，断面上还会有红色的丝状物。

如果大家把握不好，那么商家剥皮时你留心下，看看其中心和表皮，若是红心的就不要购买。

△ 保存正确方法

1.放于阴凉处；

2.尾部的叶子不要全部去除，可以留一些包住甘蔗身；

3.竖立放好，根部建议放在水中（浸到2—3节位置即可）。

tip：路边的甘蔗汁最好别喝

讲真，一旦商家把甘蔗榨汁，我们仅凭肉眼真的没办法分辨其是否变质。据了解，若黑心商家真的把“红心甘蔗”榨汁，其毒素并不会减少。所以保险起见，大家还是不要让孩子喝路边来源不明的甘蔗汁。

除了甘蔗外，清明前后还有一些食物也不能让孩子任性吃，大家一定要多注意。

野菜

有不少家长带孩子去扫墓时，会顺便摘些野菜。然而野菜虽然含有丰富营养素，但并不是任何一种野菜都能给孩子吃。那些在公路旁、污水沟旁的野菜千万不要采摘，因为它们可能含有铅、汞等重金属物质，若是误食可能会发现中毒。

螺蛳

民间有“清明螺，胜似鹅”这个说法。虽然此时的田螺确实很味美，而且数量很多，但其长在污处，体内有不少寄生虫。而这一时节气温上升，细菌繁殖速度又变快，若清洗不当便给孩子吃容易引起甲肝以及其他肠胃疾病。

青团

这是清明时节的传统美食，用糯米粉制成，软软糯糯的，很多孩子都喜欢吃。但是其非常难消化，不适合消化功能不好的老人和孩子吃。其他糯米制品也是如此，不宜让孩子食用。另外，胰腺炎、胃炎、糖尿病、胆囊炎、胆结石患者也不宜吃。

如果孩子身体健康想要吃，最好加热后少吃些，和竹笋或马兰头使用，但别和肥肉混吃，吃完再吃些山楂等助消化食物。

为了确保孩子吃得健康、安全，清明节前后各位家长一定要谨记以上事项哦~

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