随着社会的发展，干涩、肿胀、流泪、模糊等等眼睛问题日益普遍，无论是儿童还是老年人都纷纷中招。平时注意补充一些眼部营养，有助于恢复眼睛健康，减少眼部问题。下面就来介绍一道护眼菜肴猪肝炒菠菜吧：

吃什么可以保护眼睛？猪肝炒菠菜和叶黄素，叶黄素哪种好？

1、食材

猪肝、菠菜、葱、姜、盐、白砂糖、酱油、料酒、淀粉。

2、营养

猪肝具有明目补血的效果，富含维生素a。视网膜中的杆状细胞和锥状细胞是眼的光感受器，这两种细胞都存在有感光色素，而维生素a则参与感光色素的合成，是眼部的重要组成部分，补充足够的维生素a能够预防夜盲症，缓解干涩、疲劳等等干眼症症状。

菠菜中富含叶黄素，叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，当黄斑叶黄素充足时，能够吸收从电子屏幕中发射的蓝光，减少眼睛受到的伤害，还能清除眼睛的自由基，避免视力下降、眼睛提前老化，对于老人和长时间面对电子屏幕的人群尤其重要。

吃什么可以保护眼睛？猪肝炒菠菜和叶黄素，叶黄素哪种好？

3、制作方法

（1）把猪肝放到水中浸泡30分钟左右，去血水之后捞上来切片放入碗中；

（2）将姜葱切成末放入碗中，然后添加酱油、料酒、淀粉，与猪肝搅拌均匀，腌制10分钟；

（3）将菠菜洗择干净，切成段；

（4）把锅洗干净倒入油，油热了之后放入猪肝大火炒到变色后盛出；

（5）原锅里留少量的油，加热后放入菠菜，炒一会再放入猪肝、白砂糖、盐炒几分钟即可出锅。

以上就是护眼菜肴猪肝炒菠菜的做法，有些人就发愁了，老年人怕胆固醇高不敢吃猪肝，白领每天上下班忙碌也没时间天天做饭，这该怎么补充眼部营养呢？可以试试叶黄素膳食营养补充剂。叶黄素哪种好？可以选择越橘叶黄素产品。越橘是一种欧洲浆果，其提取物富含花青素，有助于改善眼部外周循环，保护眼部微血管，缓解眼疲劳。越橘叶黄素产品能够同时补充花青素和叶黄素，护眼效果出色。而健视佳越橘叶黄素酯还添加了β-胡萝卜素，三重营养，护眼更全面。

健视佳越橘叶黄素酯所含有的越橘提取物由号称“植物提取行业爱马仕”的全球知名企业意迪那indena公司特为健视佳高端定制，100kg越橘果只能提取2.8kg越橘提取物，花青素含量非常充足。

为了加强护眼效果，健视佳特别选用进口自美国、厄瓜多尔、印度等地，提取自南美海拔3000多米的自有农场种植的万寿菊的天然叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的一种存在形式，具有高稳定性高吸收率的优点，能够在人体转化成叶黄素。

健视佳越橘叶黄素酯里面β-胡萝卜素也是从澳大利亚粉红湖杜氏海藻中提取，能够转化成维生素a，护眼效果好。

健视佳越橘叶黄素酯含有三重营养成分，给眼睛全面的呵护。

眼睛疲劳干涩很受伤？你需要用健视佳越橘叶黄素酯配合猪肝炒菠菜补充眼睛营养。

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