很多准妈妈都认为,骨头汤、鱼汤等可以补钙,其他营养也很丰富,因此,每餐必有汤。另外,一些人认为,汤炖得久了,原料中的营养成分就都溶解到汤里了,所以汤的营养成分远远高于肉,因此只喝汤不吃肉。这种做法真的有道理吗？
妈妈网观点：汤再好也不能替代肉。
理由一：骨头汤中的钙含量其实并不高。
即使熬了很久,并在骨头汤里加入醋,也只能将骨头原料中的一小部分钙溶解到汤里。有人做过测试,平均每100毫升的汤里也只有2~20毫克的钙,而准妈妈到了孕中期每天至少需要摄入1500毫克的钙,因此只喝汤是远远不够的。由此可见,靠喝汤补钙并不科学。
理由二：汤里的脂肪含量高,多喝无益。
汤熬得时间长了,原料中肉类和鱼类的脂肪会大量溶解在汤里,汤喝得多了不仅会冲淡胃液,增加饱腹感,影响胃酸的分泌,也会妨碍人体对其他营养成分的吸收和利用。汤中的原料虽然口感可能不是很好,但其中所含的肽类、氨基酸却更利于人体的消化吸收。
（责任编辑：zxwq）
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