减肥水果之减肥食谱

水果食谱非常适合想要减肥的女生，清甜的水果和肉类蔬菜搭配在一起，不但能够果腹增加饱腹感，而且会降低你的食欲，让你对于零食没有什么太大的欲望，而且营养也很丰富，比较全面可以多元化燃脂补充维生素等。

荔枝炒牛肉

主料：牛肉，荔枝。

辅料：姜，红辣椒，青椒。

调料：盐，鸡精，老抽，生粉，食用油，麻油。

做法：

1、荔枝去皮去核。

2、牛肉洗净抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小时。

3、热锅凉油，放入姜片，牛肉片翻炒均匀至完全变色。

4、放入青红椒爆炒，加盐，鸡精调味。再加入荔枝翻炒至熟淋少量麻油即可出锅。

橙味香鸡球

原料：去骨鸡腿肉500克、新奇士橙子一个、红辣椒一支。

调料：百里香、鸡精、盐、绍酒、淀粉、鸡蛋、香葱末。

做法：

1、要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆。

2、红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断。

3、锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用。

4、锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可。

5、将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上。

香甘蔗虾

原料：虾仁200克、甘蔗1节、猪肥膘肉少许、椰丝适量。

调料：盐2克、料酒5克、淀粉10克、姜末少量、油100克（实耗20克）、泰式酸辣酱适量。

做法：

1、准备好原料，虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧，味道会更好。

2、用刀把虾仁用力拍扁成虾泥，挑去黑色虾线。

3、把虾泥放入碗内，猪肥膘肉切碎丁，与虾泥混合，加入盐、料酒、姜末、淀粉一起，顺一个方向搅拌，作成粘性实足的虾胶备用。

4、甘蔗去皮，切成10厘米长度，再切成手指大小的段。

5、取一根甘蔗段，把做好的虾胶紧紧地裹住甘蔗段。

6、做好的甘蔗虾再放入椰丝中，均匀地裹上椰丝备用。

7、锅里倒入油，放在米技炉上，调9档预热置五成热，再调为4档，把甘蔗虾放入油中炸至酥脆。

8、炸好的甘蔗虾捞出放在厨房纸上吸干油份，摆盘上桌，配泰式甜辣酱即可。

樱桃薯泥鸡翅

原料：樱桃、鸡翅中、土豆、芦笋。

调料：叉烧酱、盐、胡椒粉、料酒、鸡汁、黄油。

做法：

1、将鸡翅中洗净用盐、胡椒粉、料酒腌渍

2、土豆去皮用微波炉打熟，碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盘中，将樱桃肉切碎，与叉烧酱拌匀调成樱桃酱汁涂抹在鸡翅中上。

3、放入提前预热的200°烤箱上下火烤10分钟取出放在土豆泥上

4、芦笋去皮切段在开水中放入黄油盐，煮透捞出装盘，放上鲜樱桃点缀，其余酱汁挤在盘中即可。

西柚虾

主料：西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶。

辅料：苹果醋、盐。

做法：

1、锅内烧开水，放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。

2、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏。

3、火龙果，芒果在康宁盘中均切成小块，挖去果肉的西柚处理成小碗状，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉酱，点缀上鲜虾即成。

3、煮虾，盐和胡椒调味，不要煮老了，接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。

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