女人吃什么蛋最好

市场上的蛋类五花八门，除了最常吃的鸡鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等也很常见，究竟哪类蛋的营养最丰富？女人适合吃哪种蛋呢？

1、鸡蛋

鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是最适合人类食用的食物之一。

2、鸭蛋

鸭蛋是常见蛋类里面唯一性凉的，能去火清肺热，滋阴润燥，对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。鸭蛋含有丰富的维生素b2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

3、鹅蛋

鹅蛋性温，适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭人体。鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏，还特别适合发育期孩子的脑部发育。

4、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋作为营养滋补品，其营养价值与鸡蛋相近，对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效。此外鹌鹑蛋对月经不调的女性具有调补、养颜、美肤作用，对孕妇产前、产妇产后出现的贫血有很高的滋补效果。

5、鸽子蛋

鸽子蛋虽然很珍贵，但珍贵不等于营养高，鸽子蛋的价格高，但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大。从经济营养的双重角度来看，不用刻意追求价更高的鸽子蛋。

总的来说，除了鸽子蛋有点中看不中用外，其他常见的蛋都是适合女性朋友食用的，尤其是鹌鹑蛋可以多食用一些。

鹌鹑蛋的食补秘方

1、沸水冲鹌鹑蛋

鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。

2、生吃鹌鹑蛋

鹌鹑蛋1～2个，打开，生吃。有滋阴补虚作用，可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘。

3、何首乌煮鹑蛋

鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。

4、益母草煮鹑蛋

鹌鹑蛋2-5个;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。

5、米汤煮鹌鹑蛋

米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3个，连续服用3个月。有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，面黄肌瘦，贫血，神经衰弱等症。

6、银耳鹑蛋羹

白木耳10-15克(洗净及发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

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