在孕中期，胎儿生长发育速度较快，对营养的需求也在增多，要既保证胎儿正常生长发育，又不至于营养过剩，孕妈妈需尽量做到9个“1”的标准。

1份豆制品

（约50克豆浆、豆腐、素鸡等）

大豆及其豆制品蛋白质含量较高，而且是一种能与肉类媲美的优质植物蛋白。黄豆中含有两种妨碍蛋白质消化的因素，即抗蛋白酶和膳食纤维，多吃易引起胀气，经过水泡、碾磨、过滤、煮沸等制备过程制成豆制品后，蛋白质的消化率大大提高。豆制品除了含有油脂蛋白之外，还含有丰富的大豆卵磷脂和亚油酸等营养素，对促进胎儿生长发育有一定的作用。所以孕妈妈可以每天吃50g豆腐，或者200ml豆浆，或者25g豆腐干。

1份植物油（25克）

植物油富含亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，必须脂肪酸是细胞膜和中枢神经系统髓鞘化的物质基础。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对必需脂肪酸的需求增加，所以烹调最好选择植物油，如豆油、芝麻油、菜油等。此外，孕妈妈可以选择摄入些葵花子仁、黑芝麻、核桃等必需脂肪酸含量较多的食物。值得注意的是，植物油及坚果类食物含有的热量非常高，孕妈妈不应过量食用。坚果以每天1小把10克为宜。

1000-1500毫克升饮水量

孕妈妈每天至少要喝6~8杯水（1000-1500毫升），以满足循环和消化的需要，并保持皮肤的健康。但到了孕晚期，如出现水肿，则应适当控制饮水量，以1000毫升为宜，以免加重妊娠水肿症状，导致妊娠期高血压综合征的发生。

1份粮食

孕妈妈每天应吃250~400克的粮食，如米饭、面条、包子等。注意做到粗细搭配，不要总吃一些过于精细的米面，否则容易缺乏b族维生素；煮饭时应注意不要加碱，不要丢弃米汤，以减少维生素的损失。孕妈妈应根据体重的增加和体力活动的大小调整饭量，如体重增加过快，应适当减少主食量，以一餐一平碗（生重约100克）为宜，但每天最少不能少于250克，否则机体将消耗蛋白质和脂肪来供应能量，既不能经济，又加重肝肾的负担。

1份蔬菜

（约500克。绿叶蔬菜应占1/2以上）

蔬菜是维生素和矿物质的天然来源，并提供人体所需的膳食纤维。蔬菜按其结构可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等。各类蔬菜营养素价值越高。所以，应注意选新鲜、色泽深的，如青菜、荠菜等；其次可选红黄色的蔬菜，如胡萝卜、番茄等，因为其含有的胡萝卜素较多。茭白、竹笋等白色蔬菜，营养价值不高，但含有较多的草酸，易与钙形成难以被人体吸收的草酸钙，不利于钙的吸收利用，孕妈妈食用这类蔬菜时避免与含钙高的食物或钙片同时服用。

1个鸡蛋

（或鸭蛋，或4-5个鹌鹑蛋）

鸡蛋的蛋白质组成模式与人体最为接近，吸收利用率在动物性食品中也是最高的，孕妈妈自孕中期开始对蛋白质的需求有所增加。鸡蛋黄中还含有丰富的 卵磷脂，卵磷脂是促进胎儿脑发育的必需物质，所以每天保证1个鸡蛋非常重要。

150~200克肉类

动物性肉类食物蛋白质含量较高，为10%~20%，而且容易消化吸收，是优质蛋白质的重要食物来源。在不少人的概念中，肉似乎指的就是猪肉，实际还包括禽畜肉、鱼肉、动物肝脏等。对孕妈妈来说，肉类的选择可以参照的谚语，即“先选没有腿 ，再选两条腿的，最后选四条腿的”。

1~2个水果

（200~40克）

水果中含有较多的维生素、果糖和胶质，因口感香甜、水分充足，深得人们的喜爱，特别是孕妈妈大都认为多吃水果可以使孩子皮肤白，对水果来者不拒。其实，水果中除鲜枣、山楂的维生素c含量较高外，其他鲜果类食品的营养素较高外，其他鲜果类食品的营养素含量远不及深绿色蔬菜。而且，水果中含有大量的果糖和蔗糖，如大量食用，此类糖分消耗不掉，极易转化为中性脂肪，导致孕妈妈体重增长过度。所以，每天1~2个（200~400克）中等水果的标准较为适合。水果最好在两餐饭食用，既补充营养，又可帮助消化。

1~2杯牛奶（250-500毫升）

奶类是营养成分齐全、容易消化吸收的天然食物，富含完全蛋白质和容易吸收利用的钙。牛奶中酪蛋白含有足够的必需氨基酸，因此是一种完全蛋白质。牛奶中脂肪约占3%，富含颗粒非常细小，故易消化吸收。牛奶中含有较多的钙、镁、钾等无机盐，但唯一缺点是含铁量较少。奶中的钙特别容易吸收，是钙的最好来源，孕妈妈如果每天能喝1~2杯奶，身体每天需要钙的一半量既能得到满足。

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