现状：营养状况不容乐观

　　目前,我国学生营养状况不容乐观。虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素a等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6~29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足,仅为有关标准的40.6%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是,目前中学生学业负担重、饮食不重视,导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧克力、饼干等,同时缺乏体育运动和身体锻炼,营养状况堪忧。

　　提醒：胡乱进补 引发危险

　　为了让孩子成龙成凤,家长总是想尽办法为他们补充营养。而专家指出,对儿童来说,大量盲目补养会产生副作用,引发三大危险。

　　导致儿童偏食发胖 许多家长认为孩子吃得越多越健康,给孩子大量进补高蛋白、高脂肪、高热量的三高食品和补品,造成孩子偏食,出现体重超标、体态变形,导致行动迟缓、动作不灵活,容易出现骨折及扭伤。

　　导致儿童性早熟 调查显示,近年来儿童性早熟现象日渐突出,这些性早熟儿以外源性性早熟为主,这是因为儿童在生长发育过程中盲目进补,过量摄入激素造成的。促使儿童性早熟的激素一般藏于儿童益智增高类的滋补品及一些高能营养食品中。

　　导致免疫系统疾病 研究发现,儿童患紫癜可能与多种食品添加剂有关。紫癜是一种免疫系统疾病,可引起人体全身性出血,严重者出现呼吸道、胃肠道出血,并累及肾脏、大脑等关键器官,且不易治愈。

　　建议：膳食均衡 健康成长

　　杂、 精要均衡 人体需要的营养是多方面的,目前市场上的粮食则以精米、精面为主,而精米精面在加工过程中,使某些营养成分遭到破坏和流失。因而,人们在日常饮食中应有意识地吃些杂粮、粗粮,以补充精米、精面之营养不足。同时还要多吃些薯类、水果、干果、乳类、蛋类等低脂肪高蛋白和维生素含量较高的食物,这样才能保持营养的均衡。

　　主、 副食要均衡 有的人特别是一些有意减肥的人士,一日三餐很少吃主食。也有些人效仿西方,以肉食替代主食。其实这些做法均缺乏科学性,也不符合养生之道。一般来说,每天的食物中主食应占4份,副食占6份。

　　饥、饱要均衡 一般来说,每餐七八分饱对健康最有利。尤其是青少年,应一日多餐,每餐都不要吃得太饱。当然,吃得过少也不好,容易出现营养缺乏。

　　酸、碱要均衡 科学研究表明,鸡、鸭、鱼、肉属酸性物质,而瓜果蔬菜多属碱性物质,酸碱中和才有益健康。二者不可偏废,否则,必然罹患疾病。

　　凉、热要均衡 食物有寒、热属性,日常吃寒性食物时应适当搭配些热性食物。如螃蟹属于凉性,姜属热性,吃螃蟹就应加些姜末。

　　干、 稀要均衡 正常情况下,每顿饭都应有干食和稀食(或汤或粥)。有人图省事,也有人不喜欢喝汤,于是,一日三餐只吃干食,不喝汤类也很少吃稀饭。这样会影响肠胃吸收效果,造成营养不良。

　　荤、素要均衡 这与酸碱平衡原则是一样的。荤是指动物性食物,素是指瓜果蔬菜。二者只有科学搭配,才能保证机体所需营养均衡,从而实现健康的目的。

　　保健品补脑、增智纯属骗人

　　中考、高考临近,有些家长盲目选购使用补脑、增智类保健食品,给考生健康带来隐患,也给不法企业非法牟利以可乘之机。国家食品药品监督管理局发布消费提示：国家从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品;有些保健食品原料也不太适合考生使用。

　　久久健康网温馨提示：考生应考期间,随意服用外来化学物质,由于不同个体体质、生理状况存在差异,可能会打乱正常的身体规律,甚至会出现副反应,适得其反。气血旺盛的青少年考生应尽量避免使用补剂,个别体质虚弱者也应当在保健医生指导下使用,避免引起气血阴阳的逆乱,影响身体健康。与服用保健食品相比,营养均衡更重要。

　　(编辑：苗皓)

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