减肥人士想要吃得健康又能够保证瘦身,在选择食物方面需要多花费心思。小编今天为大家推荐一个低卡高蛋白,适合减肥的食谱mdash;mdash;玉子虾仁。相信还有不少人对这道美食比较陌生,它营养价值高,热量很低,十分适合爱美人士减肥期间食用。

日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白等制成。营养丰富,蛋白质含量高,饱腹感强。同时还有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸的特点,非常适合减肥的人士食用。

虾几乎不含脂肪,是非常优质的蛋白质来源,且富含多种矿物质,非常适宜作为减肥期间的肉类食物。虾中还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。因此,这道以日本豆腐和虾为主要原料的玉子虾仁是减肥人士的极佳选择。

1、准备材料

日本豆腐2袋,鲜虾12-13只,青豆12-13粒。（制作过程中可能会损坏部分食材,因此准备的时候可以多准备点,但最终不超过标准用量。）

2、切日本豆腐

用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示,按提示操作）,分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状,共12片。

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3、准备鲜虾肉

将鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。

4、摆盘

把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁,装点青豆,撒少许盐。

5、入蒸

上锅蒸,锅开后三五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6、完成

把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀（如果水分过少,可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上,完工。

这道美食的减肥效果是很显着的,营养价值也很高,大家可以根据自身身体情况需求,去决定自己吃多少量比较合适。这道玉子虾仁食谱除了有瘦身功效之外,还有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效,一般情况下多吃有益。但胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。其中,虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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