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山药和土豆能一起吃吗

山药和土豆能一起吃。

山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质，都属于常规的食物成分，这些成分不会发生化学反应，并且烹饪方法有很多相同的，完全可以一起食用。这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。需要注意的是，不要吃太多，以免难以消化。

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山药和土豆一起吃的做法

凉拌土豆山药

材料：土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

2、将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。

3、在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

土豆泥山药饼

材料：土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱

做法：

1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。

3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

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山药和土豆一起吃的注意事项

1、不宜多吃

两者都是含有大量淀粉的，不是特别的好消化，所以胃肠道功能不好的人群最好不要多吃，而且都是产气的食物，所以患有胃肠溃疡胀气的人群也不适合多吃。

2、过敏的人不能吃

山药中有异体蛋白是属于一种过敏的物质，所以过敏体质的人最好也不要多吃，避免出现过敏的现象。

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