香芋烧鸡的做法你知道吗香芋烧鸡怎么做香芋烧鸡的营养功效是什么做香芋烧鸡有什么需要注意的呢做为产妇的你们是否都知道呢

　　食谱原料：

　　公鸡800克，芋头300克，大葱15克，姜10克，大蒜10克，辣椒(红、尖、干)5克，花椒2克，豆瓣酱15克，酱油15克，八角2克，沙姜5克，盐15克，味精2克，白砂糖5克，植物油25克。

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1. 鸡和芋头切块; 蒜瓣一分为二; 姜切片，葱切沫。

　　2. 锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒， 炒出香味。

　　3. 倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色， 然后加入盐、白糖， 翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋头，大火烧开。

　　4. 转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精、葱花就可以起锅了。

　　健康提示：

　　芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等，有增强抵抗力、调节人体的酸碱平衡等功效。该食谱美味营养。

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