春季减肥被视为一年中最重要的阶段,因为天气温和是减肥与调节身体的佳期。所以春季也被视为养生季节,所以说在这个时候减肥是很有讲究的。大部分人都选择通过饮食来减肥,因为刚过去的寒冷冬季里,为了补充热量吃很高热量的东西,所以说春季减肥的最基本就是饮食排毒,那要如何选择减肥食物,也很关键。所以小编今天就推荐大家,春季排毒减肥不可缺的芹菜减肥食谱。春季多吃芹菜有助预防高血压。芹菜富含膳食纤维,对预防高血压和便秘效果明显。芹菜的营养价值很高,且富含多种营养物质,比如膳食纤维,不但可以有效预防便秘,常吃芹菜还可预防高血压。而且,芹菜还能清热解毒,是理想的春季养生食谱。一道普普通通的芹菜炒粉丝,养生效果胜过高价药品。

春季吃芹菜能预防高血压

芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。另外,春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。另外,上火导致口腔溃疡的人群也可以用芹菜榨汁或生吃芹菜,对治愈口腔溃疡有较好的功效。

芹菜叶不要乱丢弃

人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。

春季养生食谱：芹菜炒粉丝

食材：芹菜250克,干红薯粉条250克,瘦猪肉100克,葱、姜适量,食盐、酱油、香油、白砂糖、食用油、料酒适量

做法：

1、将芹菜洗净切段,肉洗净切丝,粉条煮2分钟,再泡10分钟,泡软备用,葱姜分别切成葱末、姜末；

2、锅中下入食用油,油热至七分热时将肉丝、葱、姜下锅煸炒,炒出香味后倒入少量料酒,加适量酱油和少量白砂糖；

3、肉翻炒至六分熟时下入芹菜翻炒,并加入少量食盐,翻炒一会儿后倒入泡好的粉丝翻炒,待炒出芹菜香味后点少许香油即可出锅食用。

（责任编辑：zxwq）

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