老人缺钙进行补钙,是很有必要的,但是怎么补是很有讲究的。随着各种钙补充剂的广泛宣传,越来越多的老年人知道要补钙防治骨质疏松,殊不知钙补多了也是件麻烦事。因此老年人一定要学会科学的补钙,要在医生指导下服用钙剂。而日常生活中更好的补钙方法是食补。

老人补钙过量隐患多

补钙过量可能导致前列腺癌

世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出,高钙饮食可能导致前列腺癌。

补钙过度易得肝硬化

研究表明血液中的钙离子水平太高,可能增加罹患肝硬化的风险。具体来说,血钙浓度最高的人,患肝硬化的危险可能升高两倍。

老人补钙过多加重血管钙化

大量补钙可能对血管健康产生副作用,由于补钙使血液中的钙含量增加,从而加速动脉中沉积物的形成,因此可能导致心脏病、脑病的发生。最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙比药物补钙更安全,不会引起血钙过量。

补钙过多易致便秘

在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙,进入肠道后会形成磷酸钙,所以这些钙盐很难被吸收。它还抑制肠道蠕动,可能会引起便秘。对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言,这种情况更为多见。

老年人过度补钙可能会引发肾脏结石

专家告诉记者,近年来门诊统计发现中老年女性中结石发病率明显上升,而进行统计后发现,这些女性多数是防止骨质疏松,有过度补钙的行为。除了饮食补钙外,她们还会选择服用钙片之类的补充剂,而且对添加钙剂的食品特别偏好。

过度补钙心脏也会受伤

在对众多健康老年女性进行补钙的跟踪调查后发现,补钙女性发生心脏病的几率更高。这主要是因为过量补钙可能导致血液中钙含量增加,结果反而加速动脉中沉积物的形成,并导致当事人患上心脏病。

饮食补钙更安全8类食物是天然钙片

适宜补钙的食物应该满足这些条件：必须容易买到,价格不贵；每天吃的量要足够大,多吃点无害；.其中的钙能有效消化吸收；吃起来方便,味道口感也过得去。也就是说含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么,哪些食物能满足这些要求呢

果蔬类mdash;mdash;苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素k。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

鱼类mdash;mdash;泥鳅

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

调味品mdash;mdash;芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

谷类mdash;mdash;燕麦

各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

豆制品mdash;mdash;豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

坚果类mdash;mdash;榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。

豆类mdash;mdash;芸豆

每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。

饮品类mdash;mdash;牛奶

牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

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