海苔寿司,是韩式菜系中受中国食客喜爱的食品之一。谁说想吃寿司就得上饭馆啦,下面小编教你学做两道寿司,一是凤凰紫菜卷,二是山药寿司卷,一起学习下吧。凤凰紫菜卷原料：（1）猪绞肉150公克虾仁150公克荸荠3个（2）蛋2个（3）方形海苔2片调料（1）盐1/2小匙糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙太白粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙（2）盐1/3小匙糖1小匙鲜鸡粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太白粉1大匙操作：（１）将材料一起剁碎,再加入调味料,拌匀,即为馅料备用。（2）将蛋打散,加入调味料（2）调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。（3）将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓？2分钟。（4）取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。山药寿司卷原料：山药、烤海苔、香菇、春笋、西式火腿。盐、白胡椒粉、糖操作：1、山药洗净后去皮,放入保鲜袋,进微波炉高火加热10分钟。2、鲜香菇和春笋切丁,焯水。西式火腿切丁。3、锅加热,锅里放少许油,油温后倒入香菇、春笋和西式火腿碎翻炒,倒少许盐调味,加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用4、山药熟后装保鲜袋里,碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中,并根据口味酌情加入盐5、取一张烤海苔,平铺在寿司竹帘上,将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上,主要不要太厚,上下边缘部分留出。卷起山药卷,可以用寿司帘帮助紧实。最后切开即可。

（责任编辑：zxwq）

这篇内容就是由育儿之家 小编为各位整理 原文链接：