1

干槐花炒鸡蛋

材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。

1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。

2、往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。

3、开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。

2

干槐花鸡蛋汤

材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。

2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

3

干槐花肉末饼

材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法：

1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。

2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。

3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。

4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

6、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。

7、煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

4

干槐花小豆腐

原料：槐花15克，海鲜适量，蛋清1个，嫩豆腐150克，葱、姜、精盐、味精少许。

做法：

1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。

2、海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状。

3、加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀。

4、放入锅中炒制2~3分钟即可。

5

槐花包子

原料：干槐花、肉丁、姜末、豆面酱、料酒、香油、小葱、海米、盐

1、干槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

6

煎槐花饼

原料：槐花、面粉、红糖、橄榄油

1、槐花用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，剁碎放入大碗内。

2、放入适量面粉，加入红沙糖，加入适量的水调成面糊。

3、平底锅里放少许橄榄油，调入适量面糊中火煎。

4、一面煎成金黄色反转再煎另一面，全熟后即可出锅。

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