一、各种含有高营养的蘑菇种类

1、平菇降胆固醇

平菇是众所皆知可以用来降低体内三酸甘油脂、低密度脂蛋白及坏胆固醇。它们也有丰富的铁来源，对缺铁的人很有帮助。

2、多营养的香菇

香菇含有多种类的矿物质，像是钙、镁、磷，这些是用来修复撕裂和磨损的骨骼、肌肉和牙齿的重要来源。它们还富含有钾，是维持身体内液体平衡的必须物质。

蘑菇含有很多的营养。

3、舞茸菇抗氧化

舞茸菇中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助提高免疫力。而且它还可以帮助控制血糖水平，有2型糖尿病的人可以多吃。

4、白蘑菇利骨骼

白蘑菇可以增加磷和钙的摄入量，对妳和孩子的骨骼都有益处。它们还可以提供复合维生素b的营养成分，激活细胞的激素，转换成能量。

5、褐蘑菇助代谢

褐蘑菇含有丰富的b族维生素，是健康神经系统和代谢不可少的。1份煮熟的褐蘑菇可以提供成人每日建议量29%的核黄素和38%的烟酸。

6、吃意大利蘑菇

意大利蘑菇是低脂肪的，而且含有有益的矿物质，如钾和硒。它们也是维生素b6和维生素b12的极好来源。

二、如何将蘑菇加入孩子的饮食中

1、添加在汤品中

汤是幼儿很能接受的食物，所以妳可以将各种食材都添加在汤哩，尤其是他不爱吃的食物。蘑菇汤也是孩子接受度很高的汤品。

2、添加在面食中

儿童也都很喜欢吃面食，所以不论是中式汤面、炒面，或是意大利面，将蘑菇加在面里，都能让孩子吃得很开心。

3、混合在米饭中

如果妳的孩子不喜欢直接食用蘑菇，妳也可以将蘑菇混合在米饭中，让饭粒吸收蘑菇的营养，这样孩子吃饭的时候，也可以摄入蘑菇的养分。

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