孕妈妈夏季清火饮食盘点

育儿之家 https://yuerso.com 2016-07-27 15:28 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
平时我们的嘴唇边长了小包包,或者喉咙干痛都会说自己“上火”了,其实“上火”是中医的专用名词,像两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌...

平时我们的嘴唇边长了小包包,或者喉咙干痛都会说自己“上火”了,其实“上火”是中医的专用名词,像两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等都是中医认为的“上火”症状。

眼看夏季就要到来,很多孕妇会因气候、心情、饮食导致火气较大,但是准妈妈孕期不能随便吃药,所以一旦上火只能靠饮食来调理,好在很多可口地食物都是祛火的小能手,下面小编来为大家详细的介绍一下那些祛火的食物。

1.多喝水

水能灭火,因此要祛“火气”不得不提水。当准妈妈出现上火的症状后,在日常生活中一定要注意每天养成多喝水的习惯。如果不喜欢喝白开水的话,可以在水中放一些金银花、菊花,这样的花茶具有降火的功效,也不会伤害到腹中的宝宝

2.吃水果

梨、草莓、西瓜是孕妈妈祛火功效最棒的三种水果。先说说梨,梨的吃法很多,最具有祛火功效的就是把梨切片放入烧开的沸水中,再放点盐,沸腾起锅食用,这样的梨不仅仅降火,还能清热、解毒。

其次说说草莓,草莓不但好吃,还有药用价值,中医认为草莓有祛火的功效,同时还能清热、除烦。

夏天的主角西瓜是祛火的一大利器,中医指出西瓜性凉,含有丰富钾盐,不仅消暑解烦,还能弥补人体大量流汗造成的钾盐缺乏。但要提醒孕妈妈,西瓜放入冰箱不要超过3个小时,否则食用冰透的西瓜会影响胎儿健康。

3.吃苦瓜

其实在“蔬菜界”,有一种食物最能解决孕妈妈“上火”的问题,这就是苦瓜。虽然苦瓜味苦,但是凉拌、清炒、煲汤都有良好的清火功效,营养丰富。

我国民间自古就有“苦味能清热”的说法,虽然苦瓜中含有刺激子宫收缩的成分,但因为含量极少,所以适量吃苦瓜对于孕妇来说是安全的。

那么,孕妇怎么吃苦瓜才能既清火解毒又能均衡营养呢?

a.凉拌苦瓜

原料:苦瓜、红彩椒、葱白,醋、白糖、食盐、蒜茸、生抽、香油各少许。

制作方法:

1.把苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤,切成均匀的薄片。

2.在锅中加水,调入一茶勺食盐。开火加热水,待水开后下入苦瓜绰水,约一分钟即可。

3.捞出苦瓜放入事先准备好的凉开水里。

4.把彩椒和葱白切丝,泡入水中。

5.把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

6.把苦瓜捞出控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白,把调料汁淋在苦瓜上。

7.在锅中放入少许油烧热,把热油浇在蒜茸上即可。

b.苦瓜炒蛋

原料:苦瓜、鸡蛋,蒜末、生姜末、淀粉水、料酒、食盐、白砂糖各少许。

制作方法:

1.把苦瓜洗净切去头尾,对半剖开,把软瓜瓤、苦瓜籽用勺子去除,将苦瓜切片

2.把苦瓜片放入大碗中,撒上少许食盐腌制约10分钟左右,把渗出的瓜水倒掉。

3.把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用。

4.将鸡蛋打散,添加2-3勺淀粉水。加几滴料酒,搅打均匀。

5.在锅中放入油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块,将鸡蛋炒至七成熟起锅。

6.在锅内添加食用油,下蒜末、生姜末炝锅煸香,将苦瓜片倒入锅中翻炒几下,放入少许白砂糖、盐调味。

7.把鸡蛋块回锅,与苦瓜一同翻炒均匀即可。

c.鸡肉炒苦瓜

原料:鸡胸肉、苦瓜,盐、黑胡椒粉、生抽、水淀粉、香油各适量。

制作方法:

1.把鸡胸肉解冻,洗净切成薄片。

2.用刀背把鸡胸肉敲松,撒上少许黑胡椒粉和盐,再次用刀背轻敲,帮助入味,切丝备用。

3.把苦瓜洗净,切掉两端,将籽挖掉,切成0.5厘米厚的苦瓜圈。

4.在锅中烧热水,将苦瓜圈放入,焯水半分钟,捞出备用。

5.把平底锅烧热,倒入少许油。将腌渍好的鸡肉丝放入,煸炒至颜色发白,再放入焯水的苦瓜圈。

6.倒入少许生抽,加入少许盐。再倒入水淀粉煸炒,淋入少许香油搅拌均匀即可。

(图片均来自网络)

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