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柚子吃不完可以做什么：蜂蜜柚子茶

原料：剩下的柚子、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量。

做法：

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时;

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味;

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

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柚子吃不完可以做什么：洋葱柚子炒番茄

原料：番茄酱3个，洋葱50g，柚子50g，食盐适量，味精适量，调和油适量，白糖适量。

做法：

1、将西红柿切块备，把洋葱切片备用，柚子去皮取粒备用。

2、起锅热油，放入洋葱炒匀，放入西红柿，旺火快速翻炒。

3、放盐、白糖调味。翻炒均匀后，放味精提鲜。放入一半柚子粒，炒匀即可。

4、出锅装盘，再把另一半柚子粒撒在上面，即可食用。

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