1

黄桃蛋挞

材料：淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克，炼奶10克，蛋黄2个，低粉10克，9个蛋挞皮

做法：

1.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2.把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3.黄桃片切成小块儿放蛋挞皮中，然后把过滤好的蛋挞水倒入。

4.烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

2

黄桃布丁

材料：黄桃，吉利丁片1.5片

做法：

1、把黄桃用搅拌机打成蓉;

2、吉利丁片用冷水泡软备用;

3、将1稍稍加热，放入2拌匀;

4、放入冰箱冷藏3个小时左右即可。

3

糖水黄桃

材料：硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜

做法：

1、黄桃洗净去皮，对剖去核。

2、准备好冰糖和蜂蜜。

3、煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮。

4、水开后，放入冰糖，转小火。

5、小火煮20-30分钟就熟了。

6、关火凉凉后，放入少许蜂蜜(怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以。

7、盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更佳。

4

东北黄桃锅包肉

材料：里脊肉，黄桃，糖，9度米醋，盐，油，淀粉

做法：

1.猪里脊切成刀背厚的薄片。

2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。

3.油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。

4.油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。

5

黄桃奶冻

材料：黄桃块100g左右，淡奶100g，黄桃糖水100g左右(不用再另外加糖了)，吉利丁片1片

做法：

1、半瓶罐头黄桃，把里面的糖水倒出，浸泡吉利丁片至吉利丁变软。

2、取一块黄桃切丁备用，其他的加淡奶入搅拌机打成细腻的糊。

3、吉利丁片隔水融化后，和黄桃糊混合搅拌均匀，如果怕搅不匀，可以把两者都倒入搅拌机打一下。

4、拌好的黄桃糊倒入容器，入冰箱冷藏2-3小时左右，吃的时候撒上切好的黄桃丁即可。

6

黄桃奶油泡芙

材料：黄油50克，低筋面粉75克，鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)，黄桃适量，水125毫升，盐1克，细砂糖3克

做法：

1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。

2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。

3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。

4、装入裱花袋子里面，挤到烤盘上(没有的话就小勺也行)，手上粘点水摁平上面挤的尖。

5、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)。

6、在泡芙三分之一处切开小口;挤入奶油，放上一块黄桃即可。

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