1

芦笋瘦肉汤

材料：瘦猪肉，鲜芦笋，黄芪，油，盐，姜，葱，蒜

做法：

1、将瘦肉切片，用盐稍腌制一下，鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末，姜切成片。

2、锅烧热后放入油至六成热，放蒜末、姜片煸炒至香，再将肉片放入锅中划散，最后放入芦笋、黄芪，加水适量，煲汤至熟时撒上葱花即可。

2

香菜萝卜

材料：香菜100克、白萝卜200克、植物油、盐、味精各适量。

做法：

1、白萝卜洗净，去皮，切成片。

2、香菜洗净，切成小段。

3、锅倒油烧热，下入白萝卜片煸炒片刻，炒透后加适量盐，小火烧至烂熟时，再放入香菜即可。

3

糖醋白菜心

材料：白菜心，胡萝卜，花生油，白糖，醋，盐等各适量。

做法：

1、先将白菜心洗净，切成细丝，放在盘里，撒上盐腌一会，用手轻轻挤去水分，放在盘里。

2、将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下，沥干放在盛白菜的盘内，将锅放在火上，加上豆油烧热后，放上醋，再加上白糖烧化，用小火熬制一会，当略有黏性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。

4

砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼，砂仁，生姜，葱段，料酒，盐，味胡椒粉，植物油等各适量。

做法：

1、先将鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁，将锅放在火上，放入底油烧热，投入生姜，葱段炒香。

2、放上鲫鱼略煎，放上料酒，加适量的清水大火烧开后，改中火烧至汤色乳白，加上盐，撒上胡椒粉即可食用。

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5

猪肚萝卜汤

材料：猪肚，白萝卜，红萝卜，鸡腿肉，酸菜，白菜叶，盐，葱丝，姜末，花椒，清汤

做法：

1、猪肚用盐或面粉反复搓揉，去掉腥味，放入沸水锅内焯一下后，再冲洗干净切成小块。

2、将白萝卜、红萝卜和鸡肉均切成3厘米的丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

3、将鸡肉、猪肚、姜末、花椒、葱花、清汤倒入锅内，用慢火煮1小时，然后放入酸菜和盐用中火煮10分钟，放入白菜叶略煮即成。

6

燕麦南瓜粥

材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个，葱花、盐各适量。

做法：

1、南瓜洗净，削皮，切成小块;

2、大米洗净，用清水浸泡1小时。

3、锅置火上，将大米放入锅中，加水，大火煮沸后转小火煮20分钟;

4、然后放入南瓜块，再煮10分钟;最后加入燕麦，继续用小火煮10分钟。出锅前加盐调味，再撒上葱花。

7

竹菇姜粥

材料：米，竹菇，糖，生姜各适量

做法：

1、将竹菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。

2、生姜去外皮，用清水洗净，切成细丝。

3、将米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸。

4、加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成。最后加入白糖调味。

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