夏季的时候,很多食物其实都是比较容易变坏的,只有我们学会科学的保存食物,我们才能有效的保证健康,下面我们就给大家说说夏季如何有效的保存食物。

　　1、粮食

　　购买粮食、豆类应优先购买抽真空的小包装。玉米和大米是黄曲霉喜欢的食物,但真空条件下霉菌很难活动。要在晴朗干燥的天气打开真空包装粮食袋的包装,分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完,其他袋子赶出空气再夹紧袋子,放阴凉处储藏,或放在冰箱里。

　　很多家庭喜欢用饮料瓶保存粮食和豆子,这是个不错的方法。只是要保证粮食是干燥的,并在干燥的天气装瓶,然后拧紧盖子。如果还不放心,可以加入几粒花椒,有驱虫作用。

　　2、水果干和坚果

　　水果干在夏天很容易受潮、生虫。建议找个好天气把水果干摊开晒几小时,或用微波炉的最低档把其中的水汽除掉,然后再把彻底干燥的水果干放入密封盒中,放入冷冻室两周再取出来,就不容易生虫了。

　　坚果的主要问题是受潮和氧化。要先趁干燥时分装,把每个袋子口封严,用夹子夹住。如果天气潮湿,最好在开袋后一小时之内吃完。如果发现已经有轻微的霉味,或者有不新鲜的气味,就要坚决丢弃。

　　3、油脂

　　油脂以购买小包装为宜。如果是大桶,打开包装后应把大桶盖子重新拧紧,储藏在不见光的柜子里。倒进油壶的油,尽量要在一周内吃完;大桶内的油尽量在3个月内吃完。否则过氧化值容易超标。而且油壶平日也要放在橱柜里,做菜的时候拿出来用,否则紫外线、光、热、潮气都会促进油脂氧化变质。

　　上面我们就给大家介绍了三种常见的食物在夏季的保存方法,只有我们保存好上面这些食物,我们才能保证我夏季的饮食健康问题。

　　久久健康网小编提醒：为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

育儿之家 原文地址：