乙肝大三阳患者的饮食应注意以下几点

1.每日能量控制在2000-2500千卡。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。

2.蛋白质的提供要充足。一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。

3.脂肪的提供与健康人相当。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。

4.碳水化合物的提供要适当提高。应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。

5.维生素。尤其是b族维生素,维生素c,维生素a的供给要丰富。

6.选用新鲜无污染的绿色食品。慎用食品添加剂,杜绝霉变及各种腐败变质食品。

7.烹调方法。宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。

8.采用少量多餐的饮食方式。一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。

9.清淡。饮食要清淡,易于消化。

（责任编辑：zxwq）

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