1

冰箱冷藏法

将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。

2

水煮晾晒半干保存法

将板栗放入沸水中煮5分钟，然后去除沥水干，放在阳光下风干2天，入口可以咬动为宜，然后装入布袋悬挂在高处通风处，也可以长期保存，注意风干时间过长会咬不动!

3

瓦缸存储法

将板栗风干一天后放入瓦缸中，其中瓦岗下方垫入5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8成处，剩余空间塞满干燥稻草!将缸放在干燥的木头上或者悬空架子上。这样也可以保存很长时间!

4

水浸风干保存法

将板栗浸入冷水桶里, 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。

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