小孩长高食谱

a.猪肝鸡蛋

材料：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

做法：

1.先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。

2.将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状。待温，调味后食用，隔日一次。

功效：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

b.鸡蛋黄粉粥

材料：新鲜鸡蛋一个。

做法：

1.把鸡蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。

2.将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。

功效：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素a、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

c.鸡肝猪腿黄芪汤

材料：取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。

做法：

1.将鸡肝切成片备用，将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内。

2.加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。

3.然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

功效：鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

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