适合准妈妈进补叶酸的各种美味食谱

育儿之家 https://yuerso.com 2017-02-05 17:46 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
孕前及孕期补充叶酸能使神经管畸形的发生率降低至少一半。大量研究表明,我国约30%的育龄女性缺乏叶酸。所以,专家认为:育...

孕前及孕期补充叶酸能使神经管畸形的发生率降低至少一半。大量研究表明,我国约30%的育龄女性缺乏叶酸。所以,专家认为:育龄妇女每天都要服用叶酸0.4毫克,尤其是怀孕前的3个月和怀孕的头3个月服用,能够有效预防胎儿神经管畸形的发生。一方面可以在医生指导下服用叶酸片,另一方面可以通过膳食补充叶酸。

绿叶蔬菜是很好的叶酸来源,比如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、甜菜等都富含叶酸。

推荐食谱:芦笋鸡蛋沙拉

谷类食物例如酵母、麸皮面包、麦芽等,也是叶酸的良好来源。有些妈咪觉得麸皮面包太硬,口感不好,那做成三明治就再好不过了。

适合准妈妈进补叶酸的各种美味食谱

推荐食谱:牛肉芝士三明治

水果中,像香蕉、草莓、橙汁、橘子等都含有叶酸,特别是香蕉富含叶酸和钾元素,营养学家推荐孕妇每天吃一个香蕉。

推荐食谱:香蕉紫薯沙拉

动物的肝也富含叶酸,但是肝中有高含量以视黄醇形式存在的维生素a和胆固醇,食用过量会对母婴健康造成影响,所以准妈妈食用肝一定要适量。

推荐食谱:猪肝西红柿浓汤

叶酸容易被紫外线破坏,因此,新鲜蔬菜在室温下贮藏2-3天,其叶酸含量会损失50%-70%。叶酸遇热会被破坏,食物中50%-95%的叶酸在烹调时被破坏,所以,建议食用上述富含叶酸的食物不要长时间加热,以免破坏食物中的叶酸。

对于孕妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。

步骤1:芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。

步骤2:先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。

步骤3:鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。

步骤4:将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。

步骤5:蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。

步骤6:把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

适合准妈妈进补叶酸的各种美味食谱

三明治搭配了牛肉和蔬菜,牛肉可提高孕妇的免疫力,有助安胎,实现全面营养。

准备食材:牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克。

步骤1:酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片,放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。

步骤2:然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。

步骤3:烤好的面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱。

步骤4:依次放上生菜、番茄片、洋葱片。

步骤5:再放上煎好的牛肉。

步骤6:放上酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。

(责任编辑:zxwq)

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