土豆是一种含有抗性淀粉的食物,这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢,而且土豆中含有丰富的膳食纤维,将土豆作为主食能够获得比光吃大米更多的饱腹感,且消化更慢更不容易饿,所以只要吃土豆吃对了方法,就能够作为瘦身食品,让人能轻松减肥。下面我们就一起来分享一下怎么吃土豆才能减肥。首先要知道土豆减肥的误区：1、烹调方式不正确土豆并不是一种立竿见影的减肥食品,不会因为天天吃土豆,体重就减了。如果加工、烹调土豆的方法不得当,不仅不能减肥还会使体重增加,比如说薯条,一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡,而同一个土豆炸成薯条以后,所含的能量就能高达200千卡以上。2、长期以土豆作为唯一食物土豆从营养价值的角度来看,土豆与精米、白面相比,它的矿物质含量比较高,如钾,镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维,而精米和白面里面膳食纤维很少。所以,用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。但是,长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调,难以获得身体所需的全部营养。那么我们来看一下土豆怎么吃才能减肥：1、番茄土豆材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙步骤：（1）先将木耳放在水里泡好,蔬菜洗净,番茄和土豆去皮放一边备用；（2）横切土豆成均匀的薄片,之后切成土豆丝丝；（3）将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用,将葱、木耳和青椒切丝,番茄切小块备用；（4）将有放入锅中待6-7成热的时候,放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候,放入土豆丝调大火翻炒,放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效,食用番茄土豆能够对减肥起一定功效。2、鸡肉土豆火腿沙拉三明治面包片+鸡蛋+火腿+胡萝卜+黄瓜+土豆+鸡脯肉+生菜+牛肉片+沙拉酱+盐+胡椒粉步骤：（1）先将土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟后切小丁；（2）鸡脯肉洗净后不必加任何调料放入锅中煮,煮熟后捞出沥去水分切丁；（3）将鸡蛋放入锅中煮熟,煮熟后将蛋白部分切丁,火腿、黄瓜切丁备用；（4）将所有切丁的材料放在一起混合,放入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀成鸡肉土豆火腿沙拉；（5）将面包片切去四边,分别放入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片上涂抹沙拉酱。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,而且鸡肉中营养丰富,能增强人体自身的免疫力。

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