人人都能喝豆浆吗？喝豆浆对人体有危害吗？

　　没有任何一种食物是十全十美的,豆浆也是如此。豆浆含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有胰酶抑制剂、皂角素和外源凝集素等,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟煮透。一般豆浆煮到80℃的时候,它就会出现一种假沸现象。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3～5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。

　　喝豆浆能保护心血管、预防糖尿病和防衰老？

　　大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%～40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有植物固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂,这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度,预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

　　手术或者病后恢复的患者

　　手术之后或者病愈之后的人群,身体的抵抗力、免疫力都是比较弱的,所以这个时候的肠胃功能也不是很好。并且豆浆属于寒性食物,吃多了容易导致恶心、拉肚子等等的情况出现。

　　想要令身体快速的恢复健康,那么在病愈之后或者是手术之后多喝一些酸奶,这样可以促进身体中消化加快,并且能够有效的保护我们的肠胃功能。

　　痛风病人

　　黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

　　肠胃功能不好的人群

　　从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

　　肾结石患者

　　豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石。

　　正在服用抗生素的人群

　　营养专家提醒,豆浆千万不鞥个和抗生素等等一起服用,特别是红霉素等等。因为二者之间接触之后会产生化学反映,对于身体非常的不利,最好在服用卡生死一个小时以后再喝豆浆。

　　哪些豆浆不适合喝

　　1、加了红糖的豆浆,豆浆和红糖相结合,更加不利于身体吸收,可以适当的添加一些白糖。

　　2、保温瓶中的豆浆,这种保温的方法非常的不可取。因为保温瓶中的内环境非常利于细菌滋生,喝了之后会危害我们的身体健康。

　　3、盖着煮过的豆浆,日常煮豆浆的时候不仅仅要煮开,同时还不能够盖着锅盖煮,这样才能够蒸发掉有害物质。

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责任编辑：程淑燕

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