前段时间看到一个新闻：

8个月的宝宝吃了半颗蛋黄，没过多久就腹泻、呕吐，后来症状恶化出现高烧、抽搐、昏迷，还好家长送到医院及时，宝宝脱离了生命危险。

医生经过和家长沟通，并做了仔细的检查，得出结论：宝宝中毒是因为吃了被沙门氏菌感染的鸡蛋导致的。

鸡蛋是每个宝宝都要吃的食物。宝妈们千万别觉得鸡蛋只要没有臭、不散黄就没事；甚至有的宝妈看到鸡蛋里长了一点小黑斑，直接挑出去接着吃！

今天雨妈要告诉大家

这些放置久了的鸡蛋

其实存在着很大的安全隐患

一旦宝宝吃了，就很可能会食物中毒！

这样的鸡蛋赶紧丢掉

别给宝宝吃了！

1蛋壳裂掉的

蛋壳是鸡蛋天然的屏障，可以阻挡外界细菌入侵。如果蛋壳意外破掉，建议宝妈立即吃掉，如果放置久了就干脆扔掉吧。

2蛋黄黏住的

有些鸡蛋打开后，蛋黄会黏在蛋壳上，这是因为鸡蛋存放时间太长，蛋黄膜变粘所致。如果只是颜色有点发红就还能吃；如果已经发黑且有异味了，不用多说，立刻扔掉。

3内部长黑斑的

长黑斑是因为冷藏的鸡蛋放置于常温中，其表面会凝结出一些水汽，这些水汽可能会渗入蛋壳，并且形成黑斑。建议冷藏的鸡蛋不要随意取出，如果取出来就要及时吃掉。

4蛋黄散掉的

如果鸡蛋散黄了，就说明这个鸡蛋受过损伤或者放置时间过长，这类鸡蛋特别容易被细菌感染，非常不建议再给宝宝吃了。

ps：宝妈们要注意，其实鸡蛋的表面会有一层保护膜，可以避免霉菌入侵，所以买回来的鸡蛋不要清洗，以免提前腐坏变质。

分享一个辨认好鸡蛋的小窍门

把鸡蛋放进一个装满水的洗菜盆里，平躺在盆底就表示很新鲜；

倾斜在水中就表示已经放了3-5天；

立在水中表示已超过10天；

浮在水面的，就表示已经变质了。

鸡蛋存放的最长时间是多久？

欧洲食品安全局指出：新研究表明，鸡蛋常温下存放时间过长，感染沙门氏菌的风险将增加50%，如果鸡蛋放置超21天，细菌就会超标。

除了鸡蛋，雨妈还总结了5种早餐

食物别再给宝宝吃了！

01隔夜饭菜

真心不建议吃隔夜饭，因为隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。

尤其是茎叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，即使加热也不能去除。

隔夜米饭也很容易引起食物中毒。大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但会入口不爽，有异味，必须彻底加热后食用。但有时候家长们不能完全做到彻底加热，从而影响身体健康。

小贴士：

吃剩的蔬菜尽量别再吃。如果实在不想浪费，一定要保存好，以免变质，而且加热的时候一定要加热透彻。

02牛奶+鸡蛋

你知道吗？这样的早餐搭配并不是很科学。

早晨，人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

所以，孩子在进食后会很快感到人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响孩子的学习效率。

小贴士：

早餐时主食一定不能缺，在喝牛奶、吃鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

03油炸食物

油炸食品营养成分很少。在油炸过程中，有效成分如：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分基本上被破坏了。

油炸食品在油炸状态下，温度很高。经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，导致上火。日积月累，很容易患上严重的风热感冒。

此外，食物在油炸过程中，会产生大量的油污。这些油污是有害物质，很容易产生致癌物质，对人体相当不利。

最后，油炸食品含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大，使人容易患上高血压。

小贴士：

早餐最好少吃油条等油炸食物，一星期不宜超过2次。如果当天吃了油炸食物，那午餐、晚餐应该尽量清淡，并注意多补充蔬菜。

04甜点面包

有一些面包，却是不适合当做早餐的。

夹心面包和甜点面包虽然吃起来好吃，但是对身体却没有什么好处。因为这些面包都是经过精加工的，配料比较多，营养价值不高。而且这种面包含有比较多的糖分、热量、油脂，长期以面包代替早餐，时间长了就会造成营养膳食不平衡，身体还会很容易发胖。

小贴士：

建议吃全麦面包。全麦面包中不但含有丰富的维生素，蛋白质，还有纤维素以及矿物质，既营养健康又美味儿可口。

05过于冰凉的果蔬汁

很多妈妈喜欢早晨给孩子喝果蔬汁，认为不仅可以提供果蔬中直接的营养，还可以清理体内废物。

但是，早上起来，人体各个器官的机能都处于刚刚运行的状态，孩子此时的肠胃比较娇弱，不适宜吃过凉的食物，否则过度刺激会引起肠胃的不适。

而且，早上的寒气是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝过凉的果蔬汁无疑是雪上加霜。

小贴士：

吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆浆等等，然后再配一些蔬菜、水果等。

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