emsp;emsp;6个月之内的宝宝不适合喝酸奶,因为酸奶中含钙较少,宝宝正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益茵的生长条件,同时还会影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的宝宝和早产儿更不利。而且,过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。

emsp;emsp;另外,在饮用袋装酸奶时,让宝宝直接用牙撕咬包装袋是十分不卫生的。有时商家虽然提供吸管,但吸管往往暴露在空气中,也难保卫生。妈妈还是不要嫌麻烦,最好将袋装酸奶倒入容器中让宝宝饮用。

emsp;emsp;认清市售的酸奶饮料。酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料,效果没有酸奶好。而布售的调制型酸性乳饮料,从本质上说不含乳酸菌,只是口味上存在酸性。发酵型酸性乳饮料,只含有乳酸菌的代谢物,而没有真正存活的乳酸菌,从营养价值上来说,只比前者略高,不适合宝宝食用。

emsp;emsp;妙厨妈妈的爱心餐之自制酸奶

emsp;emsp;功效：自制酸奶卫生质量有保障,给宝宝把好卫生关。

emsp;emsp;材料：市售原味酸牛奶200毫升,鲜奶1000毫升,白糖适量,大盖杯1只（不能用

emsp;emsp;金属材质的）。

emsp;emsp;做法：

emsp;emsp;1．将大盖杯煮沸消毒,冷却后使用。

emsp;emsp;2．将鲜奶加热煮沸1～2分钟,煮沸后加8%～10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷却到40℃左右。

emsp;emsp;3．把买回的原味酸奶倒入消毒后的大盖杯内,立即将消毒的鲜奶倒入,并加以搅拌,加盖备用。

emsp;emsp;4．在35℃左右的温度下进行发酵,约4～6小时就可形成形似豆腐花的凝块,这时可以移入冰箱内冷冻,第2天即可食用。

（责任编辑：zxwq）

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