1

木耳拌芹菜

黑木耳 15 克，芹菜 250 克，盐、糖适量，胡椒粉、味精少许，麻油 5 克。黑木耳水发，洗净，沸水烫过，沥干。芹菜切小段，沸水中煮片刻，捞出，与黑木耳同装盘中。盐、味精、白糖、胡椒粉加少量冷开水调匀，倒入盘中，拌匀，淋上麻油，佐餐食用。每日 1 剂，时时服食。

功效：有滋阴清热、利湿消脂之功，适合于口渴、便秘、苔黄腻(属湿热内盛)或舌红、口渴、腰酸(属肝肾阴虚)之脂肪肝、高血压、高脂血症患者。

2

黄豆粟米粥

黄豆 50 克，粟米 100 克。黄豆浸泡一夜，与粟米同煮成粥，加糖调味服食。每日分早晚食，连食数月或长期服食。

功效：有健脾益气、化湿消脂的作用，适合于少气乏力、面目虚浮(属脾胃气虚)或兼湿阻之脂肪肝、高脂血症、冠心病、动脉硬化等患者。

3

海藻酒

海藻 500 克，黄酒 1000 克。海藻漂淡，盛入纱布袋中，放入酒罐中，浸渍 2 日，取酒饮服。每日 50 克，顿服或分次饮服。酒尽，再加酒 1000克，浸渍，饮后再浸，可复浸 3 次。连饮半年甚至数年。

功效：有降脂降压、利水等作用，适合于肥胖病、高脂血症、早期高血压等患者。

4

绿豆茯苓糕

绿豆 100 克，茯苓粉 50 克，山楂 30 克，糯米粉 50 克，红糖 20 克。绿豆洗净，晒干;山楂切碎，去核，晒干。共研细粉，与茯苓粉、糯米粉及红糖拌匀，加水适量，搅成细粒状，装入模具内，摇实，放蒸笼内，大火蒸 30 分钟，糕熟取出，分次当早点食用。每 2~4日1剂，连食数月或时时服。

功效：有清热消食、健脾降脂的作用，适合于高脂血症、冠心病患者，也可用于肥胖病、脂肪肝者。

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