日本东京大学的近滕正二教授在一篇研究报告中明确指出：饮食习惯和寿命长短有极为密切的关系,并告诉人们何物最延寿的科学道理。

1.偏食和多食稻米的地区,寿命都短,口味很重（即喜欢吃盐）,则高血压、脑中风应运而生。

2.长寿区域肯定是经常吃鱼和大豆的地方,没有鱼而能长寿的地方,必定摄取丰富的大豆制品。

3.长寿区域是蔬菜丰富的地方。

4.常吃海藻的地方,脑血管意外发生的少,故长寿者甚多。

5.虽然鱼摄取丰富,但若蔬菜缺乏,也必定是短命的地区。吃鱼一定要配合吃蔬菜,这样才能长寿。

6.水果和长寿没有多大关系,水果不能代替蔬菜的摄入。

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