双皮减肥粥

　　材料：西瓜皮、虾皮、粳米、盐。

　　做法：1、西瓜皮去翠衣、红瓤,洗净,切成小丁。

　　2、虾皮清洗干净,切碎备用。

　　3、粳米淘洗后放入砂锅,加清水大火烧开,小火熬制。

　　4、 待米粒煮熟后加入虾皮煮10分钟。

　　5、最后加入西瓜皮丁、盐再煮两分钟即可。

　　瘦身功效：这一款食谱中的粳米具有通便养胃的功效,西瓜和粳米熬成粥,养生又减肥。是不可错过的一款健康减肥食谱呢!相关专题：夏季排毒减肥粥做法大全

　　西瓜皮的营养价值

　　西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素c等。

　　如何挑选西瓜皮

　　西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块,大小不一,厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色,光滑或具深浅不等的皱纹,内表面稍淡,黄白色至黄棕色,有网状筋脉(维管束),常带有果柄。质脆,易碎。无臭,味淡。以外皮青绿色,内皮近白色,无杂质者为佳。

　　虾皮的营养价值

　　1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

　　2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

　　3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

　　4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲有帮助。

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