婴幼儿营养元素育儿必知知识！提醒妈妈们注意：均衡的营养是0～3岁婴幼儿大脑发育的物质基础,营养不足可以导致头围小、智力低、语言和数学学习能力不足、体能活动减少、运动机能落后等症状。婴儿生长发育特点从出生到12个月为婴儿阶段。在婴儿时期生长发育最迅速,如体重在4月龄时为出生时的2倍,l周岁体重达出生体重的3倍、身长则增加了50％。不仅是身高体重的增长,组织的组成也发生巨大变化,如体组织的氮、脂肪含量增加,水含量降低。此种高速的生长发育使婴儿需要的营养素比成年人高；但其消化吸收能力、肾脏排泄功能等尚未发育成熟；因而婴儿时期如喂养不当,极易造成营养不良,影响健康和生长。母乳喂养有哪些优点？婴儿喂养的最好方法是母乳喂养。健康母亲的乳汁是最完全营养的天然食物,含有婴儿期所需要的、最合适比例的营养成分。母乳喂养主要有以下优点。1.母乳蛋白质约2／3为白蛋白,易于消化吸收利用。2.母乳脂肪球小,有较多的脂肪酶,易于消化吸收；并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高。3.母乳的乳糖含量高,有益于大脑发育,有利于肠道矿物质吸收。4.矿物质含量较牛乳少,不会使婴儿肾溶质负荷过度,并且其中铁、锌等的生物利用率高。5.母乳中含有多种免疫物质,能增强婴儿的抗病能力。6.母乳在婴儿肠道内产生促进双歧乳酸杆菌生长因子,有利于杀灭肠道致病菌。从上述可见母乳喂养优点多,应尽量提倡母乳喂养。一般在正常分娩半小时后即可进行哺乳,这样可以早期刺激乳母早分泌乳汁提高泌乳量,延长哺乳时间。也有利于产妇子宫收缩,稳定情绪。新生儿每次哺乳时间短,可以不过分强调定时而按需要进行哺乳,稍长大后可逐步形成节奏,约每隔3―4小时喂一次,每次约20分钟。婴儿4―6月龄后因对营养要求增加,单纯母乳喂养不能完全满足其生长需要,此时在坚持母乳喂养同时,逐步添加辅助食品是必要的,并也可为日后断奶作准备。婴幼儿生长发育所必需的营养素包含七大类：碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水,以下是婴幼儿时期所必须的几种主要营养元素：营养元素蛋白质蛋白质是构成脑细胞发育的基本原料,同时参与脑的生理功能和代谢活动,维持大脑内环境稳定。缺乏会直接影响脑发育,使神经传递受限,婴儿早期表现为各种活动反应迟钝。饮食建议：不要自行给孩子吃蛋白质粉,食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类分别是优质动物蛋白和植物蛋白,是儿童生长期脑发育的基本保障。营养元素脂肪类亚油酸amp;亚麻酸α-亚麻酸是dha和epa的前体,人体自身酶可将亚麻酸转化为dha和epa；亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸,dh-γ-亚麻酸和花生四烯酸,也可作为能量使用或贮存。它们参与脑细胞膜磷脂的合成,同时是构成视网膜的重要成分。婴儿期供给不足会影响智力和视力的发育。建议补充食物：核桃、芝麻、海鲜等。营养元素矿物质类钙元素在人体内,含有多种矿物质,其中钙是含量最多的一种,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分；同时,在神经传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面也都需要钙质的参与。婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期,对钙的需要量比成人多。因此,就要及时而适当地给婴儿补充钙质。但要注意不可过量补钙,要以食补为主,并多晒太阳,可促进钙的吸收。建议补充食物：：牛奶、鱼、虾、牡蛎、豆腐、花生、绿色蔬菜等。铁元素铁元素作为人体血红蛋白和大脑神经纤维髓鞘的物质基础,为脑细胞提供营养素和充足的氧井影响神经传导。6个月至两岁的婴儿是缺铁性贫血的高发年龄,缺铁婴儿除了易贫血,还常哭闹,易激惹；儿童则注意力不集中,记忆与思维能力下降,行为异常,直接影响学习能力。建议补充食物：动物肝脏、瘦肉等。锌元素锌元素通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长,从而增强记忆、促进思维的活跃。缺锌不仅使体格发育迟缓,出现厌食和地图舌,更表现为精神不振、反应迟钝,学习困难。建议补充食物：贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果等。碘元素碘可合成甲状腺素,促进蛋白质、脂肪和糖的分解,为生长发育提供养料。缺碘会引起甲状腺功能低下和呆小病,表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。饮食建议：婴儿应适当补充,因为新陈代谢旺盛,碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。营养元素维生素类维生素b6维生素b6是氨基酸和脂肪的代谢辅酶,缺乏会引起惊厥、躁动或周围神经炎,也可增加癫痫发作的易感性。婴儿应对适当补充富含维b6的食物。建议补充食物：动物蛋白食物、蔬菜等。维生素b1维生素b1能调节神经、肌肉系统的兴奋和传导,是维持大脑正常生理功能的基础原料。乳母严重缺乏维生素b1,可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病,重者可发生心力衰竭。饮食建议：生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素b1的缺乏。维生素c维生素c能使脑细胞之间的结构紧密,促进铁的吸收,保障大脑功能灵活、敏锐。缺乏维生素c,会影响大脑思维的反应速度。由于维生素c在体内不能久贮,需经常补充。建议补充食物：各种新鲜水果和绿色蔬菜,特别是柑橘、西红柿和山楂。婴幼儿膳食计划每日营养表

（责任编辑：zxwq）

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