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奇亚籽到底可以减肥吗

营养师指出只靠吃奇亚籽减重，虽然初期体重会下降，但体脂肪并没有改变，且腰围并不会因此变细，像这样的减重方式，排出的重量只是水分。

一般蔬菜每100公克的纤维含量约是3-4公克，但奇亚籽每100公克的纤维含量，就高达37公克多，因此造成很多人误以为多吃奇亚籽就可帮助减重。

门诊中常见很多人食用奇亚籽搭配含糖饮料，如糖水、蜂蜜等增加口感，这样做不仅减重不成，反而有体重增加的风险。

营养师建议吃奇亚籽以柠檬提味就好，并注意补充足够水分(正常人体重公斤数乘上30毫升的水量)，避免摄取过量。同时她强调，想减重还是与营养师讨论，设计适合自己的菜单并搭配适度运动。

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奇亚籽的健康食用方法

1、奇亚籽本身没有味道，不过蛮有嚼劲，有点像西米加芝麻，或火龙果的籽。食用时将两汤匙加入300毫升水中，静置5分鐘就会呈现胶状物质。搅拌后即可食用，亦可加入其他食物中。

2、如果食谱要家面粉或打芡，可以奇亚籽替代。将数匙未发的奇亚籽加入汤汁或酱料中，静置10分钟，待呈现胶状便有勾芡效果。

3、奇亚籽布丁这个吃法是最流行的，也是夏天消暑的健康冰品。最棒的是前一晚只需把材料準备好，第二天早上就可以加入水果、燕麦等进食，当是早餐或饭口甜品皆可。

4、加入果汁、乳酪或麦皮是最简单的营养早餐。亦可伴入沙拉，增加养份。

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