在家做的手擀面，有一种吃着想流泪的感觉

太有家的味道了

无论是买来的宝宝面条还是意大利面

都没有比这一碗咱亲手做的手擀面

更温暖的吃食了

关于手擀面，你一定也有好多经验要分享

手擀面的制作方法

食材：面粉200克，清水100ml

调料：无

烹制方法：煮

参考月龄：7个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 做法 *

1. 准备面粉和清水。(关于面粉和水的比例呢，我用的200克面粉，100ml的清水，这个比例做出来的面条非常软，但做的时候很麻烦，特别容易粘连。但不太建议按我这个比例来，一定要根据自家的面粉来调整下面粉与水的比例，因为每个牌子的面粉，吸水性会相差特别多。)

ps：200克的面粉能做出来的面条比较多，煮完之后足足有两小碗。

2. 把清水倒到装有面粉的盆里。

3. 用筷子把面粉搅拌成棉絮状。尽量让面粉都沾上水，没有残留的干面粉。

4. 把棉絮状的小面团揉在一起，揉成一个大面团。

5. 棉絮揉成一个大面团之后，转移到揉面垫上，继续揉。

6. 一直揉到面团表面光滑。

7. 200克的面粉揉成一个大面团， 我一分为二，分为两个小面团。把其中的一个按压成一个圆饼。

8. 用擀面杖擀成一个薄厚均匀，大概1mm厚的大饼。

9. 再把大饼的正反两面，都铺上一层干面粉。

10. 把面饼折起来。

11. 用刀切成细丝状。每切几条就用手抖一抖，避免时间太长粘连到一起。

12. 把面条打开后，铺点干面粉备用。

13. 100克的面粉大概能做这么多面条，够宝宝差不多吃三顿的。多余的部分可以冷冻起来。

14. 水烧开后，把面条下入。注意火候别太大，避免扑锅，及时添凉水。

15. 煮面条的时间长短并不固定，要看面条的薄厚，软硬。因为要做给宝宝吃，所以我按比例做出的面条是比较软的。

16. 煮好的面条，搭配咱之前推荐的很多种吃法。7.8个月刚添加面条的宝宝，可以再剪短一点。面条煮得非常软，没出牙的宝宝可以尝试用牙龈来咀嚼。

17. 如果有面条机就省很多力气。先把面饼压出长面片。

18. 再压出粗面条或者细面条。

19. 每次做面条可以一次性多做点，多余面条要怎么处理呢。一般分为晾干冷藏保存，和冷冻保存两种方法。我觉得直接冷冻的比较适合我这样的懒人嘛，直接放到冷冻盒里冷冻起来就可以了。

20. 下次吃的时候无需解冻，直接煮熟即可。

21. 这次咱们做的是基础手擀面。

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