减肥早餐之水果食谱

苹果面包布丁馅饼

材料：鸡蛋3个、低脂原味酸奶120克、细白砂糖100克、燕麦片40克、面包块130克、面粉4汤匙、甜点胚240克、苹果酱245克、香草精1茶匙、红糖85克、肉桂粉1茶匙、苹果2个- 去皮去籽，切成小丁、黄油2汤匙。

做法：烤箱预热到摄氏180度，在中号碗里将鸡蛋、苹果酱、酸奶、香草精、砂糖、红糖、燕麦和肉桂粉搅拌好，然后加面包和苹果一起搅拌，再到在甜点胚里，另取一个碗，把其余的红糖和面粉搅拌均匀，用力擦入黄油直到酱料变得象粗硬的渣，把渣撒到馅饼胚表面上，在预热好的烤箱中烤1小时以上，或表面金黄，水果变软就可以了。

减肥早餐之水果食谱

香蕉面包布丁

材料：粗面粉面包168克，切成2.5厘米薄片、熟透的香蕉454克、红糖（压紧）50克、米奶600毫升、大鸡蛋白3个、香草精1/2茶匙、肉豆蔻粉1/4茶匙、盐1/4茶匙。

做法：烤箱预热至205℃（400℉）。放入面包烤7分钟，变脆后取出。烤箱温度调低至175℃（350℉），把香蕉捣成泥。倒入红糖，拌匀。然后拌入米奶、蛋白、香草精、肉豆蔻和盐，将烤脆的面包放入玻璃焙烤盘，淋在面包片上，放入烤箱烤35分钟，或至布丁胀起和凝结，冷却后即可上桌。

减肥早餐之水果食谱

香草面包布丁

材料：白面包500克撕成小块、热的低脂牛奶1升、鸡蛋3只打散、细白砂糖400克、香草精2汤匙、金葡萄干150克、黄油50克。

做法：将烤箱预热180度。

用一个大碗，将热牛奶倒到面包上，然后将鸡蛋，糖和香草精混在一起，将两种混合物倒到一起，再加入葡萄干，混合均匀，将黄油化开，并倒到23*33厘米大的烘盘上。将面包混合物倒到黄油上。烤40分钟，或直到变黄变硬。趁热配奶油蛋羹一起吃即可。

减肥早餐之水果食谱

柠檬布丁

材料：鸡蛋4个，蛋清蛋黄分开、柠檬汁5汤匙、柠檬皮丝1茶匙、黄油30克软化、特细糖粉300克、普通面粉4汤匙、盐1/2茶匙、半脱脂牛奶350毫升。

做法：在一个搅拌盆里，将蛋黄，柠檬汁，柠檬皮丝和黄油放一起搅打，直到变成糊状。将糖，面粉和盐混匀。逐渐交替加牛奶和面粉混合物入黄油蛋黄混合物里，每次加料以后，使劲搅拌，直到加完，用搅蛋器将鸡蛋清使劲搅打，直到形成不塌陷的泡沫。轻轻将蛋白泡沫混入牛奶鸡蛋面粉的混合物里，混匀。然后将混合物倒入20厘米的方型烘烤盘，取一个深的大烤盘，加热水于盘中，然后将装有混合物的烘烤盘放进大盘里一起放入已预热至180摄氏度，烘烤45分钟即成。

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