我们知道随着中国经济的不断发展,人们的生活水平也日益提高,像海参这样高端的食材也成为人们热衷消费的热门饮食。大家知道海参有着很高的营养价值和功效作用,但还是在饮食上也有一些饮食禁忌。下面就让小编详细给大家介绍一下海参吧。

海参的营养价值

至今为止发现的所有食物中海参是唯一没有胆固醇的食品。并且它含有有较丰富的蛋白质,8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。并且参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。含有特殊的活性营养物质也是为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。

海参的功效

海参的功效对于其他食物相对来说确实多很多,下面就全部为大家列出来,如若需要补充钙以下营养的朋友建议购买食用。

补肾益精,滋阴养血,阴阳双补、增强体质,调整机体免疫力、延缓衰老、改善睡眠,提高记忆力、抗疲劳、调节血脂、调节血糖、抗肿瘤,抗辐射、改善骨质疏松、促进生长发育、病人术后和患病后,体力和精力能迅速恢复、抗癌防癌,滋补上品、美容养颜,抗衰老、孕妇保健,提升新生儿的抵抗力和智力。

海参的作用

1、健脑、益智、长寿

海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病

海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

不适宜人群

海参虽好,但是对于以下九类人群还是不适宜,因此食用前还是得多多了解下。

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参,类风湿性关节炎没有太多忌口,如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。

3、在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃。

4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

5、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。

7、感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。

8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

以上就是小编给大家介绍的关于海参的营养价值、功效作用和饮食禁忌的全部内容了,相信大家对海参有了一定的了解。通过介绍我们知道平时吃一些还是可以生血养血和促进钙质吸收、可以预防心血管疾病、可以健脑益智长寿等功效。当然海参虽好但有9类人群不宜或者少吃海参,比如脾胃虚弱人群、伤风感冒身体发热等人群不宜使用。

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