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做法一
材料:牛番茄4颗、柠檬半颗、砂糖100g
做法:
1、起一锅热水,待水滚后放入番茄焖两分钟,番茄即会自动脱皮 脱皮后把番茄切成小块。
2、将切块的番茄放入果汁机打成汁。
3、将番茄汁倒入锅子里,加入砂糖及柠檬汁。
4、用慢慢的小火熬煮,不要忘记搅拌唷。
5、熬到想要的酱的浓稠度即完成。
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做法二
材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙,菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙。
做法:
1、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
2、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;
3、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;
4、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。
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做法三
用料:蕃茄570克、白糖95克、柠檬汁或者白醋15克、淀粉30克
做法:
1、蕃茄洗净,用刀在蕃茄上划十字
2、在开水里面烫两分钟后捞起,可以很轻松地剥皮。
3、蕃茄去蒂切小丁,分两次倒入料理机打成泥。淀粉30克,白糖95克,柠檬汁或者白醋15克,全部材料倒入蕃茄泥,混合搅拌均匀后倒入面包机,选择果酱程序。
4、1小时20分钟后蕃茄酱就熬好了,把蕃茄酱倒出来,稍凉装瓶,彻底放凉了后冰箱密封冷藏。
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