挑选水果的窍门

水果并不是一件简单的事情,虽然超市中所销售的水果有一定的质量保障,但是,家长最好还是多了解一些关于选购水果的细节与技巧,因为,你所选购的水果,将有一部分是给孩子吃的。同时,选购水果还有一个大前提：一定不要买反季节水果,如冬天吃西瓜。

仔细观察很重要

首先,家长在购买水果时要观察水果的外形：选果型饱满的较好,如芒果饱满则肉多籽小,椰子饱满则汁多；选果蒂、果脐部分及外观纹路比较开展的,因为这是水果成熟的象征,如哈密瓜；选外表色泽自然的,如柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差；有绒毛的水果,要看绒毛长短,绒毛长的比短的好,如水蜜桃、猕猴桃、枇杷；不要嫌弃果皮上有虫眼的水果,虫子有时比人更加能分辨水果是否有毒。其次,要观察水果的外部情况：检查果皮非常重要,尤其是买西瓜,一定要看看瓜皮表面有无针眼的痕迹,连瓜蒂也不漏过；买梨子、苹果、芒果之类的水果时,一定要小心商标陷阱,有的商家会在水果腐烂处贴上"优质×瓜"、"良种×果",家长可在选购时撕去这些"商标",看看是否腐烂,以免上当；如果水果的外皮反光,则最好别买,因为可能外表涂上了工业石蜡。

全面体验勿忽视

家长在买水果时,用手、鼻、口、耳来体验水果是非常有必要的：家长可以将同样大小的水果放在手上掂量掂量,相对较重的水果,组织较细密,水分也较多,通常比较好吃(另一种情况是,注水、催熟的水果也比较重,所以,得先排除是否有这两种情况)；听水果的声音也很重要,如西瓜声音要沉稳、苹果声音要清脆、凤梨要选肉声(如手弹肉之声)、轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质则不佳；另外,选某些水果时,家长还可以用手轻轻捏一下,硬些的水果品质较好些,如樱桃、葡萄等；闻水果的香味也很重要,自然成熟的水果,表皮上能闻到果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,总之,水果没"味儿"的别买、"味儿"过分浓烈的也要小心；当然,选水果时亲口尝一下也是一种比较保险的方法。

（责任编辑：zxwq）

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