孕妈妈要确保对优质蛋白质、钙、锌等营养的供给。孕妈妈吃什么好呢？

1、蛋白质。准妈妈每天摄入的蛋白质应该达到80－90克,保证子宫和乳房的进一步发育,维持胎儿大脑的正常发育。

2、需要较高的热量。怀孕5个月比未孕时热量的需求增加了10％－15％,也就是每天需要增加200－300千卡的热量。此时,要注意调剂主食的品种和花样,如：食用小米、红薯、大米、玉米等。

3、脂肪。胎儿大脑形成需要足量的脂肪,准妈妈要多吃些富含鱼头、核桃、栗子、芝麻、香菇、紫菜、虾等富含脂质的食物。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育非常有好处。

4、维生素。怀孕5个月对维生素a的需求量比平时多了20－60％,孕妈妈每天应摄入800－1200微克。此时,孕妈妈还应多摄入富含维生素a、b、c、d的蔬果。

5、矿物质。孕妈妈每天应饮用500ml以上的牛奶或奶制品。如果孕妈妈有乳糖不耐症的,可改食酸奶。虾皮也是钙质的一大来源,孕妈妈可多吃。

6、提高抵抗力。此时,孕妈妈要多食用一些预防感染的食物,提高抵抗力。如,多吃赤豆、冬瓜等。

小烧仆锦

原料：猪舌250克．猪肝500克,水发玉兰片150克,化猪油50克．酱油50克,菜油250克（耗75克）,菌子50克,汤1500克,猪心250克．猪肉150克．鲜菜300克,食盐适量．水豆粉125克．葱姜30克。

做法：

①将猪肚、舌、心出水．然后分别刮洗干j争,煮熟,均切成长约5厘米、宽1。5厘米、厚1。2厘米的条。玉兰片及鲜菜（莱头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细,放入碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净．切成片,用清水漂起待用。

②炒锅置旺火上,放入猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒入锅内,用小火慢烧。

③猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾芡起锅。

功效：有益气补血安神明目的作用。

金针菇扒小棠菜

原料：金针菇200克,小棠菜200克,红椒1个,蒜茸少许。食盐2茶匙．鲍汁1汤匙,生粉1茶匙．上汤2汤匙,花生油1汤匙。

做法：

①将小棠菜洗净．金针菇去根．洗净．撕开．红椒切丝。

②起锅煎香蒜茸,放入小棠菜,加少许食盐炒至刚熟,摆入碟中。

③起锅爆香红椒丝、蒜茸,注入上汤煮沸倒入金针菇,加食盐、鲍汁调味拌匀：勾芡,倒在碟中小棠莱上即可。

功效：金针菇可抑制血脂升高．降低胆固醇,抵抗疲劳的作用。

（责任编辑：zxwq）

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