供给少年儿童合理饮食须从以下几方面考虑：1、生理特点：6～12岁儿童处于小学和进入初中阶段,幼儿园进入小学的儿童,以游戏为主的生活环境,正处在成长期。进入小学后,变为以学习为主的生活环境,主要是坐在教室听课。入学第一年的小学生体重往往有所下降,这一段,需要增加休息,更重要的是在营养方面要得到保证,而进入青春发育期(女10mdash;12岁,男12mdash;14岁)的少年身高长发育又形成一个突增期,在高峰前形成生长加速期,高峰后形成生长缓慢期;第二次生长加速期是决定儿童身高的关键时期,促进生长发育重要因素是营养供给量要充足,失去这个重要时期以后身高就很难再增高了。学龄期儿童的饮食保健。2、饮食要注意：儿童肝脏中储存的糖原不多。又由于儿童活泼好动,所以容易饥饿,应适当增加进数餐次,应在三餐之外,增加一次,目前中小学生早餐质量不够,热量不足,而上午学习又紧张。因此鼓励中小学开展上午第二节课后进行课间加餐项目,量不必多,而在于质好,以补充热量和其它营养素。3、针对当前儿童少年中存在的饮食营养供给问题,如三餐分配不合理,早餐过少;蛋白质量不足,而且动物性食品少,钙质不足,维生素c、b,、b2不足,引发缺铁性贫血等。4、应了解少年的心理,引导少年儿童对饮食进行合理的调整。进入后期的儿童,开始产生独立的心理,比较任性。受外界影响,有的女生希望苗条,而盲目减肥、挑食、少食等,导致营养不良,影响身心发育。5.饮食调配上要合理搭配主副食,注意营养平衡、多样化,在色、香、味、形方面下功夫,增加食欲。6.对儿童少年的营养要保证能维持其生长发育的需要,但也不必过多,过多也将会影响到日后健康,如果从小高热量高脂肪饮食将是造成成年后冠心病的隐患,所以从少儿时期起就要调整饮食,脂肪类所占热量不要超过30%,其中1/2以上为植物性脂肪,少吃肥肉和猪油,少吃甜食,多吃豆制品、牛奶和新鲜蔬菜、水果等。

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