口蘑虽好吃，但是在吃口蘑的时候，还是有一些注意事项要遵循的，只有在遵循这些注意事项的前提下，才能够在享受美味的同时，还能拥有一个健康的身体。那么，口蘑的饮食注意事项有哪些呢？

口蘑老少皆宜，既可以炒食，又可以焯水凉拌，是一种较好的减肥美容食品，同时口蘑还具有很丰富的食疗价值，总而言之，口蘑是一种既美味又有价值的好食材。不过在吃口蘑的时候还是需要注意一下几点：

1、最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

2、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味。

3、口蘑一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

4、对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话，食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑。

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