怀孕13周,也就是孕中期了,这是一个给宝宝补充营养的最佳时机,为什么呢？

怀孕13周,胎儿生长发育增快,特别是脑的发育,不仅重量增加,而且脑细胞的数量开始迅速增加,需要增加有利于大脑发育的营养物质,如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化,开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强,使母体负担加重,需求和消耗增加。

红烧肉

原料：带皮猪肉400g,花生油30g,酱油、精盐各适量,料酒30g,白糖15g,大料少许,葱20g,姜20g。

制法：

1、将带皮肉去毛、洗净,切块；葱切段,姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌,再用油炸至肉皮呈棕红色,捞出。

2、肉放入锅中,加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫,再用文火焖至肉熟烂,呈酱油色时即成。

油菜海米

原料：油菜250g,海米15g,姜丝少许,花生油25g,白糖、鲜汤、精盐各适量,味精少许。

制法：

1、将油菜择洗干净,切成片；海米用温水泡发好。

2、炒勺上火,放油烧热,下姜丝炝勺,再放入油菜翻炒至断生时下海米,放精盐、白糖、鲜汤,稍炒后放入味精,炒匀后盛入盘内。

核桃酪

原料：核桃仁200g,江米100g,白糖250g,花生油300g（约耗25g）,水淀粉适量。

制法：

1、将核桃仁用水泡软,用竹签挑去里面的膜,洗净；江米淘洗干净,用清水泡上2小时。

2、炒勺上火,放入花生油烧热,下核桃仁炸酥,捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。

3、炒勺上火,放入清水和白糖烧沸,撇去浮沫,倒入江米核桃浆搅开,烧沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,盛入碗内即成。

三鲜豆腐

原料：豆腐250g,虾米10g,蘑菇250g,胡萝卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量,姜25g,葱20g。

制法：

1、将豆腐洗净切片；蘑菇洗净,煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净,沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。

2、勺内放油上火,烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒,放入酱油、料酒、精盐、蘑菇,再炒几下,加高汤,放豆腐,烧开后加油菜、味精,烧沸后用淀粉勾芡即可。

清炖牛肉汤

原料：牛肉(肥瘦)500g、胡萝卜200g、芹菜10g

制法：

1.将牛肉理净,切成小块；

2.胡萝卜切滚刀块或球；

3.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒入洗净,取用大沙锅放入牛肉块,加满清水,下葱结姜片,绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸面不腾(不加盖),炖3.5小时至酥；

4.捞去葱姜,加入胡萝卜,盐,味精再炖至胡萝卜酥烂,撒胡椒粉,芹菜末即可。

虾皮炒韭菜

原料：韭菜200g、虾皮100g、色拉油50g、盐3g、味精2g、醋2g。

制法：

1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段；

2、锅内放油加热至五成热,放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；

3、投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；

什锦甜粥

原料：小米200g、粳米100g、绿豆50g、花生仁（生）50g、枣（干）50g、核桃50g、葡萄干50g

制法：

1、将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

2、将洗净的绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成熟时,加入开水,将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入,再加红糖、调匀,烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

（责任编辑：zxwq）

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